炸馒头时，应该直接炸还是蘸水炸？原来这样炸才对，不油腻还酥脆。过年的时候很多人家里面都会准备很多的馒头，但是如果这些馒头放的时间太久了还没有吃完，那么我们就不建议再继续这样吃了，我们其实是可以选择把这些馒头给油炸一下，这样的话不仅换了一种吃法，也是可以解决了这些剩余的馒头的。

　　那么在长馒头的时候，很多人都不知道是应该直接放进去炸，还是把它蘸一下水再炸，实际上这两种方法都是不对的，只有这样炸馒头才是正确的方法，而且炸出来的馒头一点也不油腻，还特别的酥脆。

　　那么我们在炸馒头的时候，首先就是要把这个馒头切片，在切馒头片的时候可以把它切得稍微薄一点，这样的话我们炸出来的馒头吃起来口感会更酥脆，然后准备一碗清水，在清水里面加入一小勺食用盐，再加入适量的玉米淀粉搅拌均匀，这个淀粉和水的比例大概是1:3左右。

　　接下来我们就需要把这个馒头沾上玉米淀粉水之后再放在油锅里面开始炸，当然在炸的时候，首先要把油温烧到6成热，把馒头放进去，油炸一下。当这个馒头炸到两面金黄的时候就可以捞出来了，那么捞出来之后你会发现，不仅这个馒头不吸油不油腻，而且吃起来还是口感特别酥脆，真的是特别美味的。

　　当然我们把这个馒头炸好之后就可以直接吃，因为我们在制作淀粉水的时候里面也是加入了食用盐，所以说我们这个馒头炸出来之后就会直接带有咸咸的味道，真的是很好吃的。