食品安全事关市民“舌尖上的安全”，为了保障广大市民舌尖上的安全，把好食品安全关。《热带播报》推出“建设自贸港·食安我当先”系列报道，通过海口市市场监督管理局一线工作人员的视角，在日常执法巡查的过程中，为大伙普及食品安全知识。

　　建设自贸港 食安我当先vlog

　　符大君

　　海口市市场监督管理局龙华分局中山监督管理所一级科员

　　符大君日常主要负责检查餐饮店食品安全状况。他说，夏天到了，购买冷饮的顾客多，因此他们格外重视检查冷饮店的食材。除了检查原材料的质量，还着重查验这些食材的进货渠道及保质期。

　　在对餐饮店进行检查时，他习惯首先查看店里的冰箱。

　　海口市市场监督管理局龙华分局中山监督管理所一级科员符大君：要想了解一家餐饮店的食品安全工作是否做得细致，不妨打开他们家的冰箱看看。这个生食类，就是一些没有加工过的食品，像海鲜和肉类，摆放比较整齐，配菜、原材料和酱油都按照标准来放置。

　　金棕榈文化商业广场是辖区内餐饮店最密集的地方，共有大大小小的餐饮店116家，符大君和同事们会定期进行食品安全巡查，保障市民舌尖上的安全。

　　霸王茶姬金棕榈店老板贺先生：我们都是按照公司统一标准进货的，货源方面很安全的，一是为了给顾客更好的体验， 二是为了保证我们店内食品的安全。 

　　兜可e西式简餐厅店长张先生：我们门店主要是以产品卫生 健康 营养为前提，让顾客们吃得放心、吃得安心，这样顾客才会选择我们。

　　虽然日常监管工作十分繁琐，但符大君表示，一想到自己能够替广大消费者把好食品安全关，就觉得这一切的付出都是有价值的。

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