秋季进补最佳季节怎么能少了这种食谱呢？豆腐为补益清热养生佳品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。同是也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。

　　豆腐的吃法有很多种，我们四川最常见的是麻婆豆腐，熊掌豆腐等。然而这些做法都相对味道比较重，而今天厨煮儀跟大家分享的是番茄豆腐，一听这名字就知道此食谱注重的是豆腐味道的鲜美口感。吃起来更加营养健康，接下来我们就一起来看看具体是怎么做的？

番茄豆腐

　　主料：豆腐、番茄

　　辅料：番茄沙司、盐、酱油、白糖、鸡精、葱花、香油

　　番茄豆腐的做法：

　　1、准备所需材料。

　　2、将豆腐切成小块，番功切成与豆腐大小相同的块。

　　3、锅内放清水烧沸，加入1小勺盐，再加入豆腐，待煮沸时捞起。

　　4、热锅放油并烧热，然后用小火爆香葱花。

　　5、将2/3的番茄块倒入锅中，把番茄块炒软，然后倒入豆腐块，小心翻炒。

　　6、然后加入温水，温水没过豆腐即可，用大火煮开后转小火炖煮。

　　7、炖至汤汁收浓，再放入剩余的番茄块和番茄沙司。适量盐、酱油、白糖、鸡精小心炒匀。

　　8、最后滴上几滴香油，撒上少许葱花即可出锅。

　　这样一道美味可口的佳肴就做好了，味美汤鲜全家老少皆宜，吃起来超下饭。赶紧做给家人尝尝吧！

　　厨煮儀温馨小贴士

　　1、用盐水烫过的豆腐更加容易入味，而且煮起来没这么容易烂，如果觉得麻烦也可以不烫，但是炒时需注意力度，不然容易烂。

　　2、如果喜欢喝汤汁的话，可以收汁的时候不用收的太浓。