山西省中医院代谢病科 贾晓玲

　　防治肝炎 健康你我

　　3.18全国爱肝日

　　肝脏，是人体内最重要的脏器，承担着主要的代谢功能，还兼有凝血、免疫、解毒、调节等功能。但肝脏又是一个“沉默”的器官，因为肝脏没有痛感神经，以至于即便它出了什么问题，也没有什么特殊的症状，只有当肝损害超过70%的时候才会出现显著症状，这也导致人们忽视了日常中对肝脏的养护，以至于好多肝病发现时就已是大病，那么，怎么判断肝脏的健康情况，日常生活中我们应该怎么养护肝脏呢？

　　肝脏好不好

　　看身体这几处就知道

　　1. 皮肤

　　“肝主藏血”，肝不好的人，肝气不通，肝血不足，表现为脸色晦暗无光泽，皮肤干燥发黄，另外，肝脏有净化血液的作用，肝不好的人，净化血液的能力不足，肝脏不能正常排毒，毒素堆积在体内，引起激素水平失衡，内分泌失调，导致粉刺、痤疮、黄褐斑等。

　　2. 眼睛

　　“肝开窍于目”，眼睛是观察肝脏的重要窗口，如眼睛发红、有红血丝、分泌物多，则提示肝火旺盛；眼睛干涩或有酸痛感、视物模糊，则提示肝血不足；眼睛瘙痒且畏光，则提示肝阴不足；眼白泛黄、面色黄，则提示肝胆湿热。

　　3. 手部

　　“肝其华在爪”，肝气郁结，手指甲会有树型条纹；肝血不足，手指甲月牙会很小甚至没有月牙；肝脏淤堵，手掌颜色会变暗缺乏明润光泽，手指会有青筋。另外，肝掌是慢性肝病的一个体征，表现为手掌大小鱼际有片状充血或红色斑点、斑块，用手轻轻按压后呈现苍白色。

　　4. 脚部

　　肝功能受损后，肝脏不能正常排毒，体内毒素堆积，进而影响脚部角质层，导致脚部皮肤干裂，脚底无血色或发黄，脚趾甲有黑斑或黑色条纹。

　　养护肝脏，首先要做到不伤肝

　　以下几个伤肝的行为要远离

　　01

　　熬夜

　　晚上11:00至凌晨1:00是肝脏“排毒”的最佳时间，这个时候肝脏会进行功能调节，给身体排毒，经常熬夜，身体内的大量毒素不能排出体外，容易破坏肝细胞结构，加重肝功能的损伤。

　　02

　　生气

　　中医认为“肝主疏泄”，肝气具有疏通、畅达全身气机的作用，可调节情志，如果经常生气发怒，会造成肝气郁结，肝气逆行，引起肝脏的气血运行不畅，进而导致肝脏功能异常。

　　03

　　饮酒

　　酒精主要是经肝脏代谢，经常饮酒或过量饮酒会加重肝脏负担，并且在分解酒精的过程中产生的乙醛，会刺激肝脏，损伤肝功能，另外，长期大量饮酒还会导致酒精性肝硬化、肝衰竭，甚至增加肝癌的风险。

　　04

　　滥用药物

　　俗话说，是药三分毒。肝脏是药物代谢的重要器官，经肝脏代谢的药物或者药物代谢产物均可对肝脏造成直接的毒性作用，不按医嘱擅自服用药物或保健品，可能会导致药物性肝损伤，因此，日常用药时，一定要在医生指导下合理用药，对于需要长期服药的人，最好定期检测肝功能，避免肝损伤加剧。

　　05

　　营养过剩

　　肝是人体内的蛋白质、脂肪和糖三大营养物质的代谢中心。如果每天大鱼大肉，肝不能及时将脂肪代谢为糖，那么脂肪会积压肝细胞，造成“脂肪肝”。

　　养肝小食谱

　　01

　　决明子菊花粥

　　材料：决明子、菊花、粳米、冰糖做法：

　　（1） 将决明子放入锅中炒至微有香气，出锅

　　（2） 将炒好的决明子与菊花一同煎煮，过滤取汁

　　（3） 所取汁加入粳米煮粥，煮熟后加适量冰糖

　　功效：清肝明目，通便。适用于肝火旺所致的头痛眩晕、目赤肿痛、视物模糊、便秘者。

　　02

　　猪肝绿豆粥

　　材料：猪肝、绿豆、粳米、枸杞、食用盐

　　做法：

　　（1） 将绿豆、粳米洗净，猪肝切片备用

　　（2） 将绿豆，粳米放入砂锅大火煮沸后改小火慢熬至八成熟

　　（3） 将猪肝和枸杞放入锅中，煮熟后加适量食用盐即可。

　　功效：养肝补血，清肝明目。适用于肝血不足所致的心悸、失眠多梦、手足麻木、爪甲干、视物模糊者。