文字/罗春梅 刘艳芳 罗雪辉
摄影/受访者供图
通讯员/陈明霞 粤农农轩
连州菜心，是广东省清远市连州市特产，也是全国农产品地理标志。其清甜细嫩、爽口多汁，补气养肾、健脾养胃，是餐桌上不可多得的一味天然食材，深受人们的喜爱。早在隋朝大业四年（608年），连州龙口村的农户就有种植“连州菜心”的惯例，传承至今已有1600多年历史。近日，由中国农村杂志社、农民日报、南方日报、羊城晚报及南方农村报组成的省级现代产业园专题报道组一行前往连州菜心现代农业产业园实地考察，探访这千年的菜心美食，如何焕发现代产能风采。
连州菜心现代农业产业园受访者供图
高位推进产业园建设
促进连州菜心向标准化、规模化、产业化发展
据了解，连州菜心产业园是2018年第二批25家省级现代农业产业园之一，项目计划总投资2亿元，其中省级财政资金5000万元，市县统筹整合涉农资金5000万元，撬动参与项目的实施主体和社会资金1亿元。
连州市农业农村局副局长陈庆云表示，“建设现代农业产业园是推进乡村振兴产业兴旺的抓手，是聚集资源要素、提升农业效益、增强农业农村发展新动能的创新实践。连州市深入贯彻落实省委、省政府的决策部署，统筹布局连州菜心现代农业产业园园区管理及连州菜心产业集群的生产、加工、物流、研发、示范、服务等功能板块，形成‘一心引领、两园驱动、三区拓展、多基地支撑’的园区空间发展格局。”目前，园区按照广东省级产业园打造优势特色产业引领区、现代技术与装备集成区、新型农业经营主体创业创新孵化区、一二三产业融合发展区、农业高质量发展示范核心区以及乡村振兴样板区的任务要求，规划建设产业园核心区，力争到2020年实现建设规模12万亩的总目标。
为此，连州市加强组织领导，建立了现代农业产业园“园长制”，由市（县）长担任“园长”，党委领导主持召开协调推进会，研究布局产业园规划建设方案，落实加工区用地情况和配套资金如何使用。
陈庆云告诉专题组，“我们现在的建设用地十分紧缺，市委市政府优先在民族工业园的绿色食品加工区落实了200亩土地用于产业园的加工区建设，供电、供地、道路等配套设施完善，规划建设菜心产业研发、科普、仓储、电商、冷链物流、交易市场和服务中心于一体的产业园核心区，促进一二三产业融合发展。”
为此，连州市委市政府通过土地流转、项目扶持、产业奖励等政策扶持，加强连州菜心提纯复壮和品种繁育，制定连州菜心农业地方标准，引进和培育现代农业龙头企业与省级农民专业合作示范社，成立连州菜心协会，促进连州菜心向标准化、规模化、产业化发展，使连州菜心产业规模得到迅猛的发展。
提升科技支撑力度
到2020年，产业园农业科技进步贡献率将达到75%
在科技方面，产业园进一步完善连州菜心标准化生产技术规程，在生产过程中严格按照《食品安全法》、《农产品质量安全法》、《连州菜心生产技术规程》等法律规章制度，对病虫害的防治按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的无害化治理为原则。对农药、肥料等投入品必须严格按照无公害、绿色食品生产要求执行，做好收获前的农产品质量安全监测工作。并通过举办标准化生产技术培训班、现场观摩会、开展田间技术指导等形式，提高管理人员和农民的科技水平，促进菜心的标准化生产。
与此同时，产业园还鼓励有条件的企事业单位和科研机构在园区建立博士后工作站、博士后创新实践基地、省级以上科研（技术开发）中心，围绕科技成果引进、试验与转化示范等需求，建设一批新品种、新技术引进试验综合集成示范基地，促进产学研紧密结合，不断提升园区的科技支撑能力，打造国内技术装备先进、全省科技支撑一流的现代农业产业园。到2020年，产业园农业科技进步贡献率将达到75%。
共建连州菜心公共品牌
多渠道推广品牌优势
据介绍，产业园内有广东省农业龙头企业4家、清远市农业龙头企业7家、国家级农业合作示范社1家、广东省农民合作示范社7家、家庭农场1家。
在品牌建设方面，连州市农业农村局科长胡爱国告诉专题组：“连州市通过广播电视、新闻媒体、举办连州菜心节等方式，将连州菜心的种植环境、栽培管理、文创故事等内容宣传给广大消费群体，2011年至2018年连续举办八届连州菜心节，提高连州菜心知名度。”目前，连州菜心获得了绿色食品认证10个、无公害农产品7个、广东省名牌产品3个、广东省名特优新农产品7个、广东省第三届“十大名牌”产品2个、清远土特产十件宝3个、中国长寿之乡养生（老）名优产品2个。2014年，连州菜心成功申报了国家地理标志保护产品。2019年，连州菜心获得了广东省特色农产品优势区称号。
创新农事服务超市
打破产业发展瓶颈
近年来，连州市农业农村局深入调研，立足连州市传统农业的客观条件，结合全市农耕的实际情况，充分利用农村综合改革的成果，率先在西岸镇打造了一个集“犁耙田+播种+育苗+插秧+收割+烘干+产品包销”一体的农事服务超市，打破农业发展瓶颈，探索农户脱贫致富新路径。
“在农村，大量劳动力外出务工，导致了“有地没人种、有地不会种的”现实问题。农事服务超市的成立，有效的缓解了农民扩大生产规模与农村劳动力不足之间的矛盾。”连州市连正农机专业合作社的连正辉说道。该社成立于2015年，注册资金112万元，现有社员112人，作业机械32台（套），主要有耕田机、播种机、育秧机、插秧机、喷药施肥无人机、收割机、烘干机等设备，总投入购机资金412万元。2017年3月被广东省农业厅认定为省级农民专业合作示范社。目前，农事服务超市总面积4000多平方米，辐射近15000人口，服务容量可达1万亩。
农事服务超市的“西岸模式”，进一步推动了农机共享，降低了耕作成本，有效促进农业增效、农民增收、农村发展，具有改革创新意义。
一是有利于农民节本增收。每亩水田的传统耕作成本约为550元（包括犁田120元/亩，播种80元/亩，插秧200元/亩，育秧50元/亩，收割100元/亩，自然晒干不算成本），同样条件下农事服务购买价格为每亩350至400元，节省了近一半费用。采用机械化育秧、耕作等标准化生产不仅品质有保障，产量也比传统方式增加10%，折合现金每亩可增收近200元。
二是有利于带动荒地复耕。有效缓解了劳力短缺、田地丢荒的问题，开创了“土地资源重新开发、效益充分发挥，劳力解放、农户收益，合作社盈利、赢民心”的多赢局面，很大程度摆脱了对耕作劳力的依赖。据初步统计，农事服务超市的推进，西岸镇仅达何村及周边村复耕荒地就达200多亩。
三是有利于带动土地资源整合。农事服务超市采用机械化耕作，农户如果想购买农事服务，必须对“零散、细碎”的土地进行整合，目前，西岸镇在达何村及周边村庄就已整合土地5000多亩。
四是有利于推进精准扶贫。部分贫困户有劳力、有土地资源，但不善经营、无技术。在农事服务超市培训下，贫困户除了向合作社输送劳动力获得务工收入，还可以依靠成熟的机械技术提升土地利用效率，获得更大的经济效益。
五是有利于解放农村劳力。在传统耕作模式下，2个壮年劳动力从事8—10亩田地耕作都难于应付，且收益无保障。农事服务超市全程实行机械化耕作，很大程度上摆脱了对劳动力的依赖，1个劳动力就可轻松耕作田地30—50亩，解放了大量农村劳动力，从事其他经营活动，获得更多收入。
六是有利于农业产业发展。农事服务超市实行标准化、技术化生产，有效缓解了土地整合后农民最紧缺的生产技术问题，在抢农时、抗灾害、保丰收中发挥着不可替代的重要作用，对提升农产品品质和市场竞争力也是一个重要保障。同时，农事服务超市实行的产品包销服务，避免了农民遭受市场波动经营风险。在农事服务超市引导下，收益高、前景好的有机农业得到较好发展。
农事服务超市受访者供图
多种模式探索合作模式新路径
脱贫致富效果显著
作为产业园实施主体之一的连正农业发展有限公司负责人告诉记者，“我们公司实行一体化产业经营模式，建立与农户之间的利益联结机制，大力开展种苗供应、植保服务、农机服务等农业社会化服务，广泛参与农业产前、产中、产后服务。”
以冲口蔬菜生产农民专业合作社为例，采用“公司+合作社+农户+基地”模式，实行“五统一”，即：统一供应种苗、统一供农资、统一技术指导、统一采收标准、统一收购销售，强化对农户服务。推行包技术、包收购、包产量，扶持基地发展。公司联结带动了364户农民的1200亩连州菜心基地，实现了连州菜心基地每亩平均效益超8000元，户平均收入超2万元的目标。根据西岸镇农业产业发展、冲口农事服务超市的优势，以“公司+合作社+贫困户+基地”的形式试点推进，围绕以每年轮作水稻－玉米-蔬菜为主的产业化发展规划，创建面积共计2500亩的标准化种植基地。对有劳力、有土地资源，但不善于经营、无技术的386户贫困户，除了向农事服务超市输送劳动力获得务工收入，还可以依靠成熟技术提升土地利用效率，获得更大的经济效益。据测算，对无劳动力、资金、资源、技术的“四无”贫困户，贫困户通过以扶贫资金的投入，就可获得不低于10%的收益，2018年度分红64.47万元。
在发展专业村方面，推进“一村一品”，建立绿色食品生产基地。由联合社对各合作社提供种植技术、种苗、生产资料等服务，带动农户420户，发展连州菜心生产基地近2500亩，亩均收入达到8000元以上，比往年种植户亩产增收2000元左右，有力地带动了专业村农民增收。
同时，产业园实施主体公司通过“公司+订单+农户+基地”的模式，与农户签订生产订单，明确合理的收购价格，为其提供种苗、化肥、农药、技术服务，实行保护价回收产品，建立原料生产基地。连正辉告诉专题组，“目前，有22户种植户与我们公司合作，每户可以种植30亩左右，每亩可获纯利5000元，一年获纯利达15万元左右，增加农民纯收入330万元。此外，我们还与1274户农户租赁土地，以每亩600元的租金流转土地，农户还可以参加劳务获得工资收入。”
编辑： 宝厷
