秋风渐凉，中秋将至，宜健脾润燥。全国名中医、岐黄学者、广州中医药大学第一附属医院岭南妇科研究所所长罗颂平教授给大家推荐一道甜品——芡实山药西米羹。

　　芡实山药西米羹

　　材料

　　冰冻鲜芡实100克（或干品30克），铁棍山药一根，西米100-150克，枸杞子5克，冰糖适量。

　　做法

　　鲜芡实洗净即可。茨实干品则先用温水浸泡1小时后洗净。

　　山药去皮，洗净切丁。西米置碗中，用水浸泡30分钟。枸杞子洗净备用。

　　先把芡实、山药放锅里，加水3碗，煮沸，慢火煮5分钟左右。加入浸泡过的西米，再煮10分钟，边煮边搅拌。

　　最后加入枸杞子，继续边煮边搅拌，加冰糖调味，即可饮用。

　　点评

　　健脾益胃，滋肾益精，养血明目。

　　文 | 实习生 思思 记者 林清清 通讯员 刘庆钧

　　海报｜陈健怡 李可欣

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