新华社惠灵顿5月24日电（记者卢怀谦 陈正安）全球乳制品贸易平台公布的最新数据显示，全球乳制品交易价格指数下跌1.2%，平均价格达到3414美元，停止了自去年12月以来的连续上升势头。新西兰证券交易所乳业分析师罗伯特·吉布森认为，全脂奶粉价格持续下跌以及北半球奶源短期可供造成了此次交易指数的下降。在最新公布的数据当中，具有指标意义的全脂奶粉交易价格下跌，造成总体乳制品交易价格下跌。全脂奶粉价格也是新西兰恒天然等大型乳制品企业决定原奶收购价的重要参考指标。全脂奶粉价格下跌了2.1%，达到每吨3180美元。此外，脱水奶脂肪价格下跌1.4%，为每吨6140美元；黄油价格为5297美元，下跌了3.2%。价格涨幅最大的是切德干酪，达到15.2%，为每吨4851美元。脱脂奶粉价格微涨0.5%，达到每吨2529美元；乳糖和凝乳酶酪蛋白的价格分别上涨了0.6%和5.1%。不过，白脱乳粉和乳清粉的价格在此次交易当中缺失。全球乳制品贸易平台由以恒天然为首的国际乳制品卖家组成，一般每两周组织一次乳制品拍卖，买家遍及全球90多个国家和地区，拍卖价格直接影响全球乳制品定价。