花生汤是福建省闽南地区的一道特色传统小吃，主要食材有花生、鸡蛋、白糖等。花生仁酥烂不碎，入口即化，汤色乳白，清甜爽口，滋补润肺。这道美食是闽南人钟爱的早点，在外来旅客、港、澳、台同胞及海外侨胞中，也早已闻名。
石狮花生汤用料简单，煮法却考究。花生米先剔去疵粒，用开水浸泡后去膜，加水置砂锅内以文火熬煮，等花生熟了才能放糖，续熬至花生烂透为止。然后食用时可配佐甜咸点心，如油条、碗糕、糯米炸等均是上品。
摄制：颜晓彬、苏彧青、洪晓颖、蔡毓杭
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