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小康中国 千城早餐丨石狮花生汤

小康中国 千城早餐丨石狮花生汤
2020年09月18日 14:33 新浪网 作者 新华社

  

  花生汤是福建省闽南地区的一道特色传统小吃,主要食材有花生、鸡蛋、白糖等。花生仁酥烂不碎,入口即化,汤色乳白,清甜爽口,滋补润肺。这道美食是闽南人钟爱的早点,在外来旅客、港、澳、台同胞及海外侨胞中,也早已闻名。

  石狮花生汤用料简单,煮法却考究。花生米先剔去疵粒,用开水浸泡后去膜,加水置砂锅内以文火熬煮,等花生熟了才能放糖,续熬至花生烂透为止。然后食用时可配佐甜咸点心,如油条、碗糕、糯米炸等均是上品。

  摄制:颜晓彬、苏彧青、洪晓颖、蔡毓杭

  石狮市融媒体中心

  石狮市广播电视台

  新华社音视频部

  联合出品

  特别支持:百度App、百家号、好看视频

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