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看着流口水,烤全羊组图来了

看着流口水,烤全羊组图来了
2021年02月28日 22:39 新浪网 作者 文旅大观

  

  前几日在昆明晋宁碧鸿山庄吃烤全羊,到的时候已经烤好了。有的人吃不惯羊肉,所以还烤了一扇猪排。

  

  

  

  

  木炭火将羊肉的外面烤得金黄,看着让人流口水。

  

  

  猪排也烤得金黄。

  

  然后就上桌开吃了。

  

  羊肉的表面洒上一些葱花,外皮比较酥脆。

  

  用小刀把肉片下来,放进嘴里,羊肉的味道还是比较重的。个人还是比较喜欢猪肉。

  

  烤全羊这种东西,也就是吃个排场,实际上食用乐趣比较有限。

  《朴通事 柳羔羊》对烤羊肉做了较详细的记载:“元代有柳羔羊”,于地做炉三尺,周围以火烧,令全通赤,用铁箅盛羊,上用柳子盖覆上封,以熟为度。”不但制作过程复杂讲究,而且还用了专门的烤炉。

  

  据说,很久很久以前,有一天,一户人家院子里突然起了火,火势凶猛,很快就烈焰冲天,把院子里的东西都烧光了。这时宅院的主人匆匆赶回家,只见一片废墟,惊得目瞪口呆。忽然一阵香味扑鼻而来。主人循着香味找去,发现原来是从一只烧焦的羊羔身上发出来的。主人看那小羊烤得皮开肉绽红扑扑的。他尝了又尝,味道很好。院子烧掉了,他很伤心,但却为发现了吃烤羊肉的新方法而欣慰。

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