杜邦动物营养的历史最早可以追溯到创立于1989年的芬兰饲料国际有限公司，1999年丹尼斯克收购了芬兰饲料国际有限公司，2011年杜邦收购了丹尼斯克，在酶制剂的研发方面具有举足轻重的作用。顺应2020年中国饲料禁抗的大趋势，杜邦这家以酶制剂研发和生产为主的企业，围绕营养、微生态平衡、肠道健康和免疫功能三个方面，推出了全新的NUTRIBIOSIS营养健康体系理念，绿养先踪 · 第四季——饲逢禁抗 探案寻方活动邀请杜邦动物营养全球业务总监Mr.Aart Mateboer、杜邦N&B生产&供应链总监Ms.Katariina Rasinmaki、杜邦动物营养全球创新研发总监Leon Marchal博士以及杜邦动物营养大中华区销售总监王成新，一起解读杜邦是如何围绕NUTRIBIOSIS的理念、运用最前沿的研发技术来打造独特的替抗方案，从而体现替抗产品的真正价值。

　　Aart Mateboer

　　Leon Marchal

　　Katariina Rasinmaki

　　王成新

　　杜邦动物营养的八个“第一”

　　众所周知，杜邦动物营养是以酶制剂闻名于行业内外的，在众多品种的酶制剂方面，杜邦都多次创下了行业内的纪录，一次次引领了动物营养领域酶制剂产品的升级和发展及产品研发的方向，杜邦动物营养全球业务总监Mr.Aart Mateboer说，杜邦的酶制剂业务最早可以追溯到芬兰饲料国际有限公司，其前身于1982年开始研发饲料酶，是全球第一个将酶应用于饲料的企业;接下来的几年，陆续推出适应不同饲料类型的酶制剂：

　　1984年，第一个推出适用于大麦型肉鸡日粮的β-葡聚糖酶;

　　1986年，第一个推出家禽用的复合酶制剂爱维生(Avizyme®);

　　1988年，第一个推出仔猪用复合酶制剂保安生(Porzyme®);

　　1991年，第一个推出适用于小麦日粮的木聚糖酶;

　　1996年，第一个推出适用于家禽的玉米豆粕/高粱豆粕日粮的酶制剂爱维生®1500;

　　2006年，第一个推出真正耐高温的植酸酶福磷生XP(95°C回收率90%以上);

　　杜邦还率先将高通量筛选机器人引入动物营养，用于筛选数量庞大的益生菌菌株及各种酶制剂的发酵菌种。

　　杜邦动物营养除了拥有单酶和复合酶的酶制剂产品外，还有家禽专用肠道健康产品安惠华®PRO、和畜禽通用天然等同物精油产品安惠华®EO，以及整体解决方案系列产品赛可佳®(家禽专用赛可佳®AVI，猪专用赛可佳®SWI)，还有可解决动物应激及改善肉品品质的天然甜菜碱产品-芬菜碱®S1, 芬菜碱®S4。

　　杜邦NUTRIBIOSIS营养健康体系理念，营养是基础

　　杜邦动物营养全球创新研发总监Leon Marchal博士介绍了杜邦NUTRIBIOSIS营养健康体系理念提出的背景。欧洲从2006年开始全面禁止抗生素在饲料中的使用，在禁抗的初期，欧洲的替抗也进入了一种误区，总想找到一种产品来替代抗生素，但事实证明没有一种单一的产品可以替代抗生素的效果，而且抗生素的用量并没有减少，治疗用抗生素的用量反而增加;所以欧洲人开始转变理念，从营养的角度来寻找替抗方案。

　　NUTRIBIOSIS是营养，微生物区系与宿主肠道健康和免疫功能三者之间的互作体系，以营养为例，日粮中包含的营养物质会对微生物的种类产生直接的影响，另外，某些养分会直接诱导炎症反应，如过敏或不耐受现象。微生物的种类和数量直接影响到肠道健康，并对免疫系统产生直接或间接的影响。机体免疫力与动物健康度，养分吸收效率也存在直接的正相关。三者相辅相成，互为因果。

　　他认为替抗的基础是营养，当饲料本身营养不平衡，酶制剂使用不当，使营养在肠道前端吸收不充分而进入了后肠，就会导致有害微生物利用这些营养在后端快速增长，从而导致炎症发生，影响动物健康。通过配方技术搭配合理的酶制剂，帮助动物更充分的利用养分，最大限度减少到达后肠的营养物质，抑制有害菌的生长;此外，木聚糖酶可以提高纤维降解率，产生木寡糖，阿拉伯木寡糖等益生元物质，促进后肠有益菌的生长和挥发性脂肪酸的产生，也起到促进肠道建康的作用。

　　抗生素禁用后，良好的动物肠道及免疫系统发育是动物维持良好健康水平的生物学基础，而精油及专用益生菌可有效促进幼龄动物肠道及免疫系统发育，建立平衡的肠道微生物群。杜邦公司生产的安惠华®EO及安惠华®PRO两种产品在欧洲替抗方案中起到了关键的、积极的作用。

　　三株芽孢杆菌，六大作用方式，保障动物肠道微生态平衡

　　安惠华®PRO，源自健康家禽肠道的三株芽孢杆菌，全面保护家禽健康。安惠华®PRO来自杜邦超过15年对全球商业鸡群采集10余万样肠道样品筛选而建立的益生菌菌种资源库，运用先进生物学技术手段，从超过4000株芽孢杆菌经过科学筛选和不断实践验证而得。

　　安惠华®PRO专为家禽设计，具有广谱抗菌活性、基因组成分清晰、没有耐药性风险、安全可靠，它具有以下独特之处：

　　1.促进有益菌生长，如乳酸杆菌的增殖，进而平衡肠道微生物菌群；

　　2.具有广谱抗菌活性，如大肠杆菌(抑菌率87%)，产气荚膜梭菌(抑菌率99.9%)和沙门氏菌(抑菌率84%)；

　　3.促进免疫系统发育，使能量专注用于家禽生长而不是抵御挑战应激；

　　4.降低炎症反应的风险；

　　5.加强家禽健康防御前线，维持肠道结构的完整性；

　　6.芽孢杆菌还可以产生酶制剂，从而提高养分的消化率。

　　在安惠华®PRO的生产过程中，杜邦N&B生产&供应链总监Ms.Katariina Rasinmaki强调了首先要保证益生菌的活性，在安惠华®PRO中芽孢杆菌含量是不低于3 X 108CFU/g，生产过程中最重要的是防止杂菌的污染，所以设备的清洁和灭菌很重要，此外重金属含量也不能超标。

　　安惠华®EO两种天然等同成分(肉桂醛、百里香酚)完美组合，演绎促进肠道健康卓著功效

　　安惠华®EO是一款以两种天然等同物成分科学配比、专利包被技术包被的、可溶于水形成稳定溶液的独特精油产品。Ms.Katariina Rasinmaki提到在安惠华®EO的生产过程中，温度、流动性以及包被技术是三个关键的质量控制点，正因为杜邦有严格的生产流程和质量控制，所以安惠华®EO的化学结构清晰、稳定性好、纯度高。

　　定量检测安惠华®EO活性成分HPLC图谱

　　1、 筛选抑菌效果最好的两种天然等同成分-肉桂醛和百里香酚，浓度高达18%，纯度99.9%，且可溶于水;

　　2、 科学配比，肉桂醛和百里香酚含量1：3黄金比例，抑菌效果好，而且不影响动物适口性。

　　3、 独有的专利包被技术，可耐90°C以上高温，而且可以让精油在合适的地方释放而发挥作用。

　　4、 原料成分化学结构稳定，保证不同批次间产品有效含量的一致性。

　　5、平衡肠道菌群，增强机体免疫力。

　　杜邦的NUTRIBIOSIS营养健康体系理念通过酶制剂、益生菌和精油三类产品互为支撑，通过合理配比的酶制剂体系来用于加强饲料中养分的消化吸收，从而减少养分到达后端肠道引起有害菌的增殖;安惠华®EO中的天然等同物成分的分子结构清晰，纯度高，可提高动物采食量和生长性能，改善动物的营养健康状态;安惠华®PRO可帮助家禽建立更完整的结构，促进肠道免疫系统发育，改善家禽肠道健康。

　　Leon Marchal博士以他在欧洲多年的经验对中国的养殖户给出了以下建议

　　首先，要切实提高养殖场的生物安全水平，包括饲料、饮水、养殖环境等方面;

　　其次，强调营养，因为禁止在饲料中添加抗生素以后，动物的抗病力变得十分重要，所以应该为动物提供一个营养平衡的日粮，提高动物对养分的消化吸收，此时酶制剂的合理使用就成为至关重要的因素;

　　第三，抑制致病菌、改善肠道健康方面，要使用一些益生菌、植物精油等添加剂;

　　第四，禁抗之后，养殖场在不同的季节面临不同的风险，尤其在夏季致病菌的威胁会更大，所以针对不同的养殖场、面临的不同现状，提供不同的方案，选择不同的产品进行搭配。

　　第五，在选择添加剂产品时，不仅要与供应商进行充分沟通，了解产品的实验数据，而且还要了解试验日粮是否与市售饲料组成更接近，验证其产品的有效性。

　　杜邦未来对中国市场的关注点

　　杜邦是一家致力于不断研发超越现有技术和产品的企业，他们运用组学技术深入研究不同产品的作用机理，如基因组学、蛋白质组学、代谢组学、生物信息组学等，另外通过对致病菌毒力基因的研究来筛选更多有针对性的抑制病原菌的菌株。在植酸酶领域，杜邦一直引领行业创新和前进的脚步，今年杜邦将推出第四代植酸酶产品爱特康®PHY GOLD，它主要是彻底解除植酸对于一些营养物质的结合，释放更多的氨基酸或者糖类，以更充分地利用饲料成分的潜在营养价值，进一步提高植酸酶的效率。

　　对于中国市场，杜邦将从以下几个方面来为客户解决实际需求：

　　通过菌种的选育技术来提高酶制剂的产量，增强酶的生物学活性;

　　利用生物技术的手段使酶制剂在动物体内更好的发挥作用;

　　通过复合技术来满足复杂的日粮配方;

　　开发更多的产品来应对未来更为严格的抗生素使禁用要求。

　　杜邦动物营养大中华区销售总监王成新说，杜邦在无锡建立的工厂将完全按照杜邦全球统一的欧洲及美国标准进行生产，产品质量跟踪及标准样品留存也与欧洲、美国的工厂同步进行，一方面根据客户的原料、配方以及实际需求定制有针对性的复合酶制剂产品，精准解决营养抑制因子，既满足了客户的需求，又降低了使用成本;另一方面也可为中小客户提供复配功能包，从而解决肠道健康的问题。