机电话民俗 | 腊月二十八——打糕蒸馍贴花花

机电话民俗 | 腊月二十八——打糕蒸馍贴花花
2020年01月22日 14:58 新浪网 作者 河北机电职业技术学院
机电话民俗 | 腊月二十八——打糕蒸馍贴花花

民谣有“腊月二十八,把面发”、“腊月二十八,打糕蒸馍贴花花”等说法。根据民间习俗,到了腊月二十八这天,无论是发面还是做馍,各家各户要开始准备主食过年。

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传 统 来 源

腊月二十六、腊月二十七准备了过年要吃的肉类,到了二十八这天,就该准备面食了。

在过去社会发展低下,还没有现代比较方便的发酵粉,普通的面提前几天多做好了容易坏,只有发面不爱坏,于是二十八这天就发面,准备正月初一到初五的主食。

同时,这也是因为旧俗认为初一到初五期间,不能动火蒸馒头的缘故。

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节 日 习 俗

▌打年糕

年糕是为春节制作的糕就称为“年糕”,因为“糕”与“高”谐音,过年吃年糕含有“年年高”的美好祝愿。

过年吃年糕是中国人的风俗之一,春节的大年初一的早点人们讲究吃年糕,这是取其“年年高”之意。

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▌蒸馍

按照老理儿,春节期间忌蒸、炒、炸、等炊事。

蒸与争谐音,炒与吵谐音,炸与炸(四声)谐音,均属不吉利,所以要在年前蒸够全家吃上一个星期左右的馒头,这叫隔年吃。

年菜中的蒸食除了馒头外,还有面食。

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金世宗后裔完颜左贤中记载满族年菜中的蒸食有:蒸馒头、蒸花卷、蒸如意卷等等。

春节时候的馒头,上面要用胭脂点上红点,以示吉庆。

虽说着发面蒸馒头的事有点麻烦,但是还有不少人仍然愿意坚守这老辈传下来的年文化,期盼在新的一年里,家庭和美,顺利。

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▌贴花花

腊月二十八除了要发面以外,还要"贴花花"也就是贴年画、贴春联和贴窗花。其中贴春联的习俗源于古代的"桃符"。

古人以桃木为辟邪之木,《典术》曰:"桃者,五木之精也,故压伏邪气者也。"

到了五代时,后蜀君主孟昶雅好文学,他每年都命人题写桃符,成为后世春联之滥觞,而题写于桃符上的"新年纳余庆,嘉节号长春",便成为有记载的中国历史上第一副"春联"。

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后来,随着造纸术的问世,才出现了以红纸代替桃木的张贴春联的习俗。

家家户户在屋门上、墙壁上、门楣上贴上大大小小的"福"字。

寄托对幸福生活的向往,对美好未来的祝愿。

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一到这一天,不少人家纷纷赶制花样丰富的花馍,张贴喜气洋洋的春联,迎接一年一度的春节。

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