太原市尖草坪区市场监管局 “三严”构筑食安“防火墙”

太原市尖草坪区市场监管局 “三严”构筑食安“防火墙”
2019年07月18日 15:57 新浪网 作者 山西新闻网

本报讯(记者阎建军)为做好二青会小轮车赛运动员裁判员入住接待酒店的食材安全保障工作,全方位把控接待酒店“原材料”安全第一关,达到赛事保障要求,近日,太原市尖草坪区市场监管局以最严最全监督监控的态度,构筑起“二青会”食材安全“防火墙”。  一是严把供货过程监督关,对供货的食材全程进行跟踪监督,现场参与检查验收入库,多角度录像拍照,确保从卸货、收货、过秤、入库不同环节的食材安全;二是严把供货资质查验关。通过监督检查供货商资质证明材料,严格比对运动员食材供应基地(商)名单,详细询问和查看供货单据,从而保证供应品种、数量和质量;三是严把监督检查“留痕”关。通过影像资料和现场检查笔录的形式将全过程记录下来,做好痕迹化监管。

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