海南澄迈地瓜，香甜粉糯，有点像吃栗子的口感，你吃过吗？|澄迈|地瓜|海南

　　说到地瓜，在海南，澄迈桥头富硒地瓜可以说是地瓜届的王者。桥头富硒地瓜，也称为“长寿瓜"，种植在海南澄迈长寿之乡，这里被誉为“富硒福地”，火山岩风化形成的沙土土壤种植的地瓜，不仅富含硒元素，而且甜度高、无纤维，口感好，成为追求品质生活人的选择之一。它的口感并不是软黏糯口的，而是粉糯的，有点像吃栗子的口感，非常粉糯，而且十分香浓。如果不是那股特别的地瓜浓香，您甚至不能肯定这是不是地瓜。

　　桥头地瓜，又称板栗甘薯，是海南省澄迈县名特产之一，种植基地位于澄迈县桥头镇沙土村，该地区地质含有富硒元素，所产地瓜硒元素含量很高，甜度适中常吃不腻，香气淡雅，沁人心脾，是地瓜中的珍品。由于桥头镇沙土村的富硒土壤，加上优良的地瓜品种和科学的种植技术，在这里种植的桥头地瓜香甜可口、口感细腻、营养丰富，深受海南人民的喜爱，被誉为是海南生态农业的典范。澄迈桥头镇沙土村委会及周边地区的土壤呈沙质，明显不同于桥头镇其他地方的红土壤。这种沙质土壤不适合种植经济作物，只能种地瓜。因此，以前沙土村村民都在感慨自己生错了地方，世世代代受穷。不过，如今这片沙土地却成为了“香饽饽”，村民都在为拥有这样的沙土地而骄傲，村民靠种地瓜平均年收入超过了6万元。

　　桥头地瓜采用生态农业的办法种植，禁用农药化肥。桥头地瓜采用无土育苗，施有机肥，不施农药，吃起来又香又粉，微量元素特别丰富。选用富硒沙土地，沙土松软肥厚，生长在每天超长日照下，良好的环境决定了桥头富硒地瓜优良的品质。种植地瓜的沙土松散酥软，不用锄头挖，只需要用手轻轻一拔地瓜蔓，一串粉红皮的地瓜轻松“面世”，这样拔出来的地瓜外皮非常完整。

　　粉糯的淀粉食物，吃起来一般会有“塞喉咙”、“薯烧心”的感觉，但即使大口吞下一口桥沙地瓜，完全不会发现有这种感觉。因为它虽然含有丰富的淀粉和糖分，但却不含粗纤维（粗纤维是引起塞喉的主要成分），而是含有丰富细致的膳食纤维，不会“塞喉咙”、“薯烧心”和胃胀气，加之含有微量的硒元素，甜度也适中，常吃不腻。且桥头富硒地瓜采用新一代脱毒种苗种植，甜度适中，香气淡雅，粉嫩不带筋，口感独特，常吃不腻，营养丰富。