从古代到如今，陕南四川一带，很多人把馒头叫做“馍”。由于馍的形状和做法多样性，故名称也多。比如炕炕馍、节节馍、火烧馍、油饼馍、电烤馍、庄庄馍、摊馍、蒸馍、枣糕馍、后悔馍等。洋县枣糕馍是陕西省汉中市洋县地区传统名点，名满陕南。枣糕馍是用绳串成串串提着，是走亲访友，馈赠待客的礼品，洋县枣糕馍洁白没有裂纹，外酥里软、韧、松、甜，存放时挂在风凉处不变味，存放上三、四个月，还能恢复原来的软度，好像刚蒸的馍，在没有保鲜、冷冻技术设备的年代里，是不可多得的面制食品。

　　在明代时期，洋县的枣糕馍在汉中地区就出名了，到现在大约1900多年的历史。既是方便食品，又是款待宾客、馈赠亲友的上好礼品。因为是传统手工制作，所以很受人们的青睐。走亲访友，一直都有这个习惯。古代人们走亲戚的时候，把馍用绳子串起来提在手上。洋县枣糕馍外酥、里软、有韧性、还有松和甜的特点。放在通风处不会变味，可以存放三四个月。在古代没有冷藏设备的时候，能放这么久不坏，可见它的传统工艺很不一般。

　　作为洋县的名点——枣糕馍，确实有它独特的地方，也是陕南人喜欢的美味之一！随着经济发展，枣糕馍从原来的纸坊街搬到洋县县城，春节前后生意特别火爆，成为走情访友馈赠礼品之一，城固、汉中的人，隔着四五十公里，都来洋县买枣糕馍，可见不只是味美，注重的更是它的品牌和质量！枣糕馍是用黄酒渣发酵，和面时加入白糖，制作的时候加入红枣，待馍蒸熟冷却后，用小竹筒蘸上红水，在馍的上部两半的中间，印上梅花图案。馍看起来像两半，其实是连在一起的！经过梅花点缀，确实好看很多。枣糕馍用上等面粉制作，雪白松甜、味道可口，用红枣加以点缀，故曰“枣糕馍”。

　　洋县纸坊人有一个传统习惯，每年腊月二十六到除夕。家家都要蒸五六十斤上等白面的枣糕馍供神献祖，祈求来年风调雨顺，日子和美，家人安康，在正月走亲戚时也用枣糕馍送礼，祖祖辈辈，年年如此，沿袭至今。腊月里，人们准备年事的最重要的一件事情便是在水磨坊里磨出上等面，做出枣糕馍，一部分作为祭祀祖宗的贡品，一部分作为走亲戚的礼品，还有一部分作为春节自个儿享用的食品。一般的情况是，大部分家庭以在腊月下旬蒸三四十斤或五六十斤年个精面粉的枣糕馍。纸纺街很有一些烹饪枣糕馍的“沫把式”，他们常常对外揽活，满足县城和其他地方的群众定做枣糕馍的需求，而他们自己也得到了较为可观的报酬。小伙伴们，陕西洋县枣糕馍，你吃过吗？