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省钱又有效的「天然钙片」,不知道就亏了!

省钱又有效的「天然钙片」,不知道就亏了!
2019年10月16日 12:17 新浪网 作者 丁香医生

  省钱又有效的「天然钙片」,不知道就亏了!

  图片来源:图虫创意

  也许这个时候,大家的第一反应就是:赶快吃钙片。

  别着急,我们平时的食物中,就有许多含钙丰富的食品,堪称「天然钙片」,补钙省钱又有效,为什么不尝试一下呢?

  01 牛奶及其制品

  牛奶和各种奶制品堪称天然钙库,不但钙含量高,而且吸收好。 

  每 100 毫升的牛奶当中,含有 104 毫克钙,如果每天能够喝 300 毫升的牛奶,对于 50 岁以上的中老年朋友,就可以获得一天钙需要量的 30%。

  牛奶还有各种不同口味的制品。如果喝牛奶感觉胃肠不舒服,可以选择每天喝酸奶 300 克。

  奶粉也是很好的选择,每天 37.5 克(约 2~3 瓷勺)奶粉就相当于 300 毫升牛奶。如果是比较胖、血脂高的中老年朋友,可以选择低脂的牛奶或者其他奶制品。

  02 豆类及豆制品

  有许多中老年朋友,都受不了牛奶的气味。这个时候,豆类及豆制品就是很好的选择了。 

  黄豆中钙含量高达 191 毫克 / 100 克。在制做豆腐的过程中,加入卤水或石膏,更能增加钙含量。 

  比如,卤水豆腐的钙含量为 138 毫克 / 100 克,石膏豆腐是 116 毫克 / 100 克,远远高于肉制品,堪称物美价廉的「天然钙片」。 

  推荐大家每周吃大豆 100 克,相当于豆腐干 220 克,或者北豆腐(也就是常见的老豆腐) 290 克,或者南豆腐(也就是常见的嫩豆腐) 560 克。

  03绿叶蔬菜

  绿叶蔬菜,特别是深绿色的蔬菜中,富含钙,而且富含钾、镁、维生素 C 等营养素,可以促进钙的吸收和利用。 膳食指南建议每天吃一斤左右的蔬菜,绿叶蔬菜最好占一半以上,这也是是增加膳食钙摄入量的重要措施。

  虽然绿叶蔬菜中有草酸、植酸等物质,可能降低钙的吸收,但是我们可以通过焯水去掉这些影响吸收的因素,提高钙的吸收率。 蔬菜带来的钙摄入还是非常可观的,如果能够摄入 300 克牛奶或酸奶之外,再吃 200 克绿叶菜,就能提供 400~500 毫克的钙,这样就差不多达到 800 毫克的基础钙摄入量啦。

  每天吃够一斤的蔬菜,不但可以获得丰富的钙元素,还可以补充足量的膳食纤维、多种维生素和矿物质,增加饱腹感,帮助控制餐后血糖,还可以帮助维持正常血压,对有「三高」的中老年朋友而言,是十分有益的。

  04水产品

  在动物性食品中,各种水产品,鱼、虾、蟹、贝类食物中,含钙量较高。

  比如,鱼类中含钙量大约在 50~150 毫克 / 100 克,贝类含钙量更高,多高于 200 毫克 / 100 克。

  而且,这些食品中的脂肪多为不饱和脂肪酸,质量好,中老年朋友适量食用,有益于心血管健康。 

  推荐大家每天吃水产品 40~50 克,每周 280~350 克,来满足身体需要。 

  这里要提醒大家,一些水产品的内脏中胆固醇较高,比如蟹黄、鱼子等,不能吃太多。

  05坚果

  坚果,特别是含油脂较多的坚果,也是钙的良好来源。

  各种炒熟的坚果,含钙量多高达 100~200 毫克 / 100 克。 

  另外,坚果中也富含不饱和脂肪酸,还有许多脂溶性维生素,比如维生素 E,适量使用,对心血管健康有利。 

  我们推荐大家每天吃 10 克左右的坚果,这大约是去掉壳的一小把果仁的数量。

  06晒太阳

  我们的皮肤在阳光中紫外线的照射下,可以自身合成维生素 D。

  而维生素 D 可以帮助我们身体吸收和利用钙。

  如果说钙是骨骼健康必不可少的原料,那么维生素 D 就是守护这个原料仓库的守门人。 

  保证每天在阳光下活动 20 分钟以上,以促进维生素 D 的合成,增进钙的吸收和利用。

  07运动

  为了更好地促进骨骼对钙的利用,我们需要通过运动对骨骼进行刺激。 

  保证每天至少运动 30 分钟,除了慢跑、太极拳、骑自行车等有氧运动,还可以适量选择举哑铃、扶墙俯卧撑、双膝着地爬行等运动方式。 

  但是要注意,如果是已经被诊断为骨质疏松的朋友,要在医生的指导下进行运动,以免发生运动损伤,加重病情。

  08有些食物要注意

  有些食物,虽然钙含量比较高,但是并不能算钙的良好来源。 

  为什么呢?我们举两个例子大家就知道了。 

  芝麻酱中钙含量很高,达到了 186 毫克 / 100 克,但是,我们平时吃芝麻酱的机会太少了,而且吃到的时候也不会吃太多,从芝麻酱中获得的钙其实是微乎其微的。 

  另外,虾皮也类似,虽然钙含量也很高,达 555 毫克 / 100 克,在日常生活中吃到的虾皮也很少,所以虾皮也不是钙的良好来源。 

  更重要的是,如果只看这些食物中的钙含量,为了补钙而大吃特吃芝麻酱和虾皮,还会带来更大的问题:芝麻酱中含油多、高钠盐、热量高,而虾皮钠盐含量也很多,吃多了对心血管健康不利。

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