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天水麻辣烫还没吃,湖北小龙虾就火出圈了?!

天水麻辣烫还没吃,湖北小龙虾就火出圈了?!
2024年04月12日 17:03 新浪网 作者 武汉吃货

  

  

  

  

  要我说前有淄博烧烤,后有天水麻辣烫今年是不是该轮到我们湖北小龙虾了呢?毕竟龙虾殿这吃虾阵仗有点浮夸啊……👇

  

  谁懂?试营业期间,还是下午16:30的时候,100个号就派完了……还没到正式营业时间,门口已人从众。“今天后厨阿姨们怕是洗虾洗到手脱臼。”服务员望着眼前壮观的撮虾大军,不禁感慨道。

  

  如果不是亲眼所见,万万不能相信场面有多he人,虽然知道湖北人吃虾的阵仗向来夸张,但这次阵仗真的大到路人怀疑是不是店家雇人排队、制造噱头。不过,来这里的,有一半是龙虾殿的“老朋友”。

  

  

  “这是龙虾殿!从小龙虾起源地走出来的老牌子,在荆州、黄石都火了10多年,光我爸一个人在它家都吃了大几千分的积分。”

  

  上周龙虾殿黄石门店实拍图“它家最大的毛病就是哪家店都排队,尤其前几天荆州电影节还来它荆州店直播,‘央视六公主’都打卡过的店,感觉以后排队会更凶。好在现在武汉也有店,所以我早早来排了。”随机采访的几位食客如是说道。

  

  打开大众点评一查龙虾殿,还真是,不是什么“新店”,而是常年坐稳荆州、黄石、宜昌等地TOP宝座的金牌老虾店。难怪龙虾殿武汉首店要盘下5000㎡的地,堪称“撮虾工厂”。知道吃货们的热情,这样一来,前180桌不用排队直接进,撮虾撮到爽!

  

  这么火爆的场面,不禁让鹅总好奇:龙虾殿有什么过人之处,能10多年口碑屹立不倒。仔细深挖,才发现答案藏在它家slogan里——“品质小龙虾,就吃龙虾殿。”

  

  湖北小龙虾,潜江最优,而龙虾殿坚持每天用新鲜的潜江活虾,到店先要经过一轮打整:个头小?不足29g?死虾?统统Pass掉。

  

  紧接着,活泼乱跳的小龙虾将面临阿姨们的“搓背剪头服务”。只见手起刀落,小龙虾们瞬间从蓬头垢面变成干净小白脸。

  

  当然,俘获食客的不仅是这份对撮虾的认真,更是因为这里吃虾真的不贵,两位数就能吃好虾、大虾!那么,如此高品质、高性价比的小龙虾,又被龙虾殿演绎出了哪些惊艳的风味呢?

  

  🦐偷偷剧透🦐龙虾殿东西湖店也即将开业啦吃货们可以期待一把子!

  

  🦞回头率最高🦞

  

  要问龙虾殿的“镇店之宝”是哪个,必须是麻辣鲜香、回头率爆棚的油焖虾有别于其他虾店,龙虾殿的油焖虾充斥着地道的荆州风味。为了让油焖的香气足够渗透虾肉,特意开了两次虾背,虾肉微微散开,但寸寸鲜嫩入味、后味很足!

  

  鲜甜虾肉带着微辣的汁水,嗦一口虾黄里的汤汁,属于夜晚的快乐悄然分泌。

  

  🦞酒蒙子最爱🦞

  

  武汉的卤水,卤出知名的鸭脖,也卤出风味独特的卤虾。但龙虾殿的卤虾制作手法和配方是独家秘制的,是找不到替代的那种美味。就说这卤汤,是用鸡汤、大骨汤、草本香料熬制数小时而成的,没有一点科技与狠活,老人小孩都能放心吃。

  

  不仅如此,你看这虾的块头,完全就是用蒸虾的规格来挑卤虾,试问这哪个吃货能顶得住?!🦞风味最原汁原味🦞

  

  老饕就知道,清蒸是好虾的“金字招牌”,这种烹饪手法最能试出师傅的身手和虾的品质。龙虾殿精选个头饱满、壮硕的小龙虾,洗好直接上清水蒸,因为虾够新鲜,口感富有弹性且无虾腥味。

  

  剥开后别急着下嘴,记得蘸龙虾殿秘制蘸料,鲜美天成,吃虾子淡淡的鲜甜和酱的辛香!

  

  🦞口感最丰富🦞

  

  所谓爆头虾,实则就是剪去了前半部分虾头、露出虾黄,如此经过爆炒,虾的风味会更加丰富。有别于传统蒜蓉做法,爆头虾的蒜香多了几分火辣气息,吃得人口鼻生香,回味无穷!

  

  

  果然,能当上荆州、黄石宵夜之王的,都有几把刷子。除了招牌龙虾,龙虾殿的烧烤也备受宠爱。不仅品类丰富,而且全都是经验老道的师傅炭烤而成,味道堪称一绝。

  

  🍢炭烤猪肉筋🍢

  

  武汉人爱吃肉筋,而龙虾殿的猪肉筋Q弹有嚼劲,比扎扎实实的纯肉,更添上满嘴油香的韵味,吃一次能欠上很久~

  

  🍢炭烤生蚝🍢

  

  比巴掌还大的生蚝了解一下,全都是现做现杀,香辣扑鼻的蒜蓉辣酱浸透每一寸蚝肉,大口囫囵感受沿海风味。

  

  🍢炭烤猪尾巴🍢

  

  烤猪尾也是龙虾殿炭烤一大特色,猪尾巴是猪身最活跃的部分,表皮烤得很酥香,啃起来先是满满胶原蛋白的胶质滑弹!

  

  除此之外,龙虾殿的主食选择也非常多且诱人,蛋炒饭、凉面、手工肉包、蒸饺……你爱吃的这里几乎都有!而且全都是手工现做,吃的就是一个有滋有味~

  

  

  

  

  吃到最后,鹅总拍着自己吃撑的肚皮、发自内心地觉得:不愧是能让嘴刁的湖北人爱了十几年的牌子啊!这顿吃得真虚浮。

  

  你没有看错!就是这么重磅的福利!龙虾殿于4月12日17:30正式开业开业当天凭排队活动号码牌尾号为8的  送千元吃虾卡(仅限10名,到98号截止)前200桌  送2斤卤虾记住了,是4月12日17:30!4月12日17:30!4月12日17:30!4月12日17:30!

  

  比拼速度的时候到了!定好闹钟,4月12日撮起来!

  

  📍

  龙虾殿(武汉首店)

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  龙虾殿(武汉首店)

  湖北省武汉市洪山区关山世界城光谷步行街(光谷街北路南)

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