明天就是冬至节气了，冬至这一天的白天是一年中最短的，太阳几乎直射到南回归线上。因为“冬至一阳生”，“ 气始于冬至”，此时生命活动已处于低谷并开始向旺盛转化。因此，冬至应科学地运用养生之道，调理身体，以待来年。
佛山肛泰肛肠医院胃肠专家表示，民谚素有“冬至进补，春天打虎”之说 。冬至以后“ 阴极阳生”，此时人体内阳气开始生发，最易吸收外来的营养。冬季进补多选择从冬至开始，可促进人体阳气的萌生，消耗相对减少，进补后可发挥最大的药效，且可保存封藏最长的时期。此外，古曰：“秋冬养阴”，特别是阳虚的人们冬季在温补阳气的同时，也应重视养阴，补耗人体的阴精，阴精的充沛，也有利于阳气的生长。饮食进补的基本原则是要顺应体内的潜藏，以敛阳护阴为根本，以保证生命活动适应自然界的变化。不过进补不能盲目，需要科学进补，下面首先谈谈进补的两种形式：食补和药补。
第一种：食补
冬季是万物生机潜伏闭藏的季节，此时天寒地冻人体血液循环减慢。中医认为，此时寒邪强盛，易伤及人体阳气，因此，冬季养生重在滋补，冬季饮食宜滋补。冬季饮食养生的基本原则是要顺应体内阳气的潜藏，敛阳护阴。可适当选用羊肉、狗肉、虾、韭菜、桂圆、木耳、栗子、核桃、甲鱼等食物；多吃些薯类，如甘薯、马铃薯等；蔬菜类如大白菜、圆白菜、白萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。冬季忌食寒性食物。冬三月草凋零、冰冻虫伏，是自然界万物闭藏的季节，人的阳气也要潜藏于内，脾胃功能相对虚弱，若再食寒凉，宜损伤脾胃阳气。因此冬季应少吃荸荠、柿子、生萝卜、生黄瓜、西瓜、鸭等性凉的食物。同时，不要吃得过饱，以免引起气血运行不畅。
具体应用时应遵循增加热量;少食咸、多食苦;辨证施补等基本要领。增加热量就是此时人体的生理活动需要更多的热能来维持，按科学的分析，此时所需比起秋季需要的能量要高出10%～15%。少食咸多吃苦的道理是，冬季为肾经旺盛之时，肾经主咸，心主苦，从中医五行理论说，咸胜苦，则肾水克心火，使原本就偏亢的肾水更亢，使心阳的力量减弱，所以宜食些苦味的食物，以助心阳。如《旧时调摄笺》曰：“冬月肾水渐成，恐水克火，故宜养心。” 从人体生理的角度来说，饮食过咸使血浆渗透压增大，导致血容量增加，心脏与肾脏的负担加重。另外，寒冬季节．阳气衰微．人体腠理闭塞．很少出汗．因此应减少食盐的摄入量，以减轻心脏与肾脏的负担。
辨证施补：阳虚体质人，宜多食温阳食品如韭菜、狗肉、鹿肉、桂圆、栗子等;气虚者应食人参、莲子、淮山、大枣等;血虚者应食牛肝、乌贼、荔枝干、黑木耳、水鱼、羊肝;阴虚者宜食鸭肉、海参、芝麻、糯米、蜂蜜、银耳、果蔬、苦瓜，忌食狗肉、酒等辛热食物，血瘀者宜多食桃仁、油菜、山楂、醋等;痰湿者多食萝卜、紫菜、海蜇、白果、扁豆等;气郁者少饮酒，多食佛手、橙、橘皮等。不一而足。
中医的五行学说：黑色和肾脏对应的都是水，它们同为一行，黑色能补肾是理所当然的。《素问·六节脏象论》里讲“肾者主蛰，封藏之本，精之处也”，意思是说肾的首要功能是藏精。肾是人体的藏精大户，也就是先天、后天之精的贮藏之地。黑色既能补肾，又对肾精有很好的固摄之效，内外相加，自是养肾、养精的上好首选了。民间有个说法叫“逢黑必补”，意思就是黑色的食物对健康很有好处。我们常吃的黑色食物，都具有补肾作用。
第二种：药补
俗话说“是药三分毒”，即便是补药，也需要在医生的指导下，结合个人的具体情况施补。在药补中，膏方是由临床经验丰富的医师根据中医理法方药和君臣佐使的原则，在复方汤剂基础上，按人的不同体质、不同临床表现综合辨证而配制的较为全面的处方，已有超过千年的应用历史，它发轫于春秋战国，发覆于明清，在近现代的上海和江浙地区达到鼎盛。膏方具有服用方便，口感较好，药物浓度高、药效稳定等特点。在医疗机构开膏方，还能通过辨证施治，高度个体化。因此相较其他药剂，疗效更为显著，成为大众冬季进补的最佳选择。
膏方由中药复方煎煮浓缩，再加入名贵药材、用阿胶、龟版胶、鹿角胶、鳖甲胶、饴糖、冰糖、蜜等收膏，精制加工而成，旧时多为历代宫廷和达官贵人享用，被誉为中医至宝。近年来逐渐成为百姓冬季进补与慢性病调治的首选。
既然有这两种方法，而俗话说：“药补不如食补”，那么，那种进补好呢？胃肠专家表示，具体的进补方式需要按照个人的实际情况。一般而言，服用膏方可增强体质。凡气血不足、五脏亏损、体质虚弱者，能激发机体免疫力，增强对疾病的抵抗力，有效预防感冒与感染性疾病。服用膏方可纠正亚健康。滋补膏药以补为主，纠偏祛病，调节阴阳，使精力透支的年轻“白领”恢复常态，防患于未然。膏方可活血通络，滋养润肤，补益肝肾，调和气血治病和养颜并举，延缓女性的衰老，养颜靓肤。还可调节性腺、甲状腺、肾上腺功能，可使内分泌失调的状况得到有效的调整和纠正。
那么，冬令进补应选在什么时间最好呢？胃肠专家认为，在冬至前后进补为最佳，为什么？冬至阴气盛极而衰，阳气开始萌芽，此时人体内阳气蓬勃生发，最易吸收外来的营养，而发挥其滋补功效，也就是说，在冬至前后人们开始进补是最好时间。冬至进补既可治病，又可防病。
哪些人群最需要冬至进补？胃肠专家表示，下面五种需要适当进补：
①体质虚弱或患有慢性消耗性疾病(如心脏病、风湿等)的老人；
②公司文员、中高级管理人员等长期处于高压下的亚健康人群；
③因外科手术、产后以及大病、重病后的虚弱人群；
④月经不调、手脚冰凉的女性；
⑤癌症康复期的病人。
冬至进补需要注意什么？胃肠专家表示，根据经验，主要有下面四大误区：
一忌虚实不分：中医的治疗原则是“虚者补之”。虚则补，不虚则正常饮食就可以了，需要按照不同的体质进补，应当分清补品的性能和适用范围，是否适合自己。
二忌无病进补：无病进补，既增加开支，还会伤害身体，
三忌盲目食狗肉：一些体质虚弱的人，在冬季适当吃些狗肉是有好处的，但是不能过量食用，因为虚不受补。另外吃狗肉后不要喝茶，这是因为茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合，会生成胃结石
四忌慕名进补：例如鸡汤营养丰富，但也不是所有的人都能喝的，鸡汤所含的营养物质是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨溶解出的少量水溶性小分子，其蛋白质仅为鸡肉的7%左右，而汤里的鸡油大都属于饱和脂肪酸。对于胆道疾病患者、胃酸过多者、肾功能不全者都不宜喝鸡汤。
