秋后,吃牛肉羊肉都不如吃它,不炒不炖上锅一蒸,鲜美好吃又营养
一寸光阴一寸金,寸金难买寸光阴。真真实实体会到了时光的无情,从少年到中年感觉就是一晃而过。在每一天的日子中,都学会了很多很多~~又到了开学季,孩子们也要忙起来了。
在开学后,一日三餐就该提上了日程,开学后的三餐,简单易做又营养,孩子又爱吃的菜最受欢迎。这道菜是我家餐桌上的宠儿,孩子最喜欢吃,不用炒不用炖,简单蒸蒸就上桌,十分的简单,而且营养不流失,味道鲜美,喜欢就赶紧收藏试试吧~
所用材料:金鲳鱼1条,蒸鱼酱油,柔香米醋,花生油,葱,姜,胡萝卜丝,小葱丝。
做法步骤:
第一步:金鲳鱼去鳃去内脏洗净,表面拉上花刀,葱姜放到鱼肚子,鱼的下面,鱼的上面,这样可以充分的去腥。金鲳鱼是海鱼的一种,它的肉质鲜美,没有杂刺,可促进食欲,补充丰富的钙质,最重要的是还可以补脑益智。金鲳鱼的营养十分丰富,金鲳鱼的营养价值还在于它含有非常丰富的不饱和脂肪酸,不仅能够有降低胆固醇,对高血脂的人来说也是一种很不错的鱼类,不但适合孩子吃,也很适合中老年人。
第二步:把欣和柠檬蒸鱼酱油倒在鱼的身上。
第三步:再加入少许的柔香米醋,只要这两种调味品就可以了。
第四步:均匀地沾满鱼身,就可以准备蒸了,不会调配料汁的,这个配料最简单而且味道还特别好。
第五步:蒸箱预热,100度大约蒸15分钟即可,蒸鱼的时间要以鱼的大小来决定。
第六步:在蒸鱼的时间里,准备好胡萝卜丝,葱丝,大蒜末。
第七步:蒸好的鱼拿出,上面放上蒜末,撒上胡萝卜丝和葱丝,胡萝卜丝主要是为了调色,喜欢辣椒,也可以用红辣椒丝来代替。
第八步:把烧热的花生油,泼在蒜末上激发出香味,这道菜就完成了。
1,蒸鱼的时间,要看鱼的大小来决定,从10分钟到20分钟不等。
2,选择金鲳鱼,1要看鱼身的表面,鲳鱼的鱼身必须扁平,表面有银白色光泽,且鱼鳞非常完整。2要用手指去挤压鱼身,若按下部位能马上回弹,说明这鲳鱼新鲜,若缓慢反弹或按处出现凹点,则不新鲜。3要看鱼鳃的颜色,鲜红色的,说明这鱼很新鲜。