4月遇到这菜别放过，比荠菜苦菜强多了，排毒又护肝，一次储藏10斤随吃随取真方便，一蒸真香！

　　春风送暖，微风习习，舒适又温暖的4月不知不觉已经接近尾声，在4月里很多的野菜和蔬菜都是非常好的。尤其地里的野菜既可以是美食，也可以药用，属于药食两用的一种蔬菜。遇到了这种野菜一定不要错过。

　　上图中就是4月里最鲜嫩的一种野菜，4月正处在农历的三月，俗话说：“三月茵陈，四月蒿，五月砍来当柴烧。”白蒿就是中药材中的茵陈，在农历的3月里正当时，也是最鲜嫩的季节。过了季节不但没有药用价值还会变的很老，就不能吃了，我家每年到了这个季节都会储存上十几二十斤，慢慢吃一年也不会坏，不管是煎炒烹炸都好吃。

　　白蒿的吃法很多，例如：蒸白蒿、白蒿饺子、白蒿包子、白蒿炒鸡蛋、白蒿烙饼等等，都非常受家人的欢迎。今天，和大家分享一道非常健康又好吃的蒸白蒿，根根分明不粘连，吃到嘴里清香好吃非常棒。

　　所用食材：白蒿适量，白面少许，玉米面少许，盐少许，花生油少许。蘸料：蒜泥少许，生抽适量，醋适量，盐少许，香油少许。

　　做法步骤：

　　第一步：白蒿在这个季节是很鲜嫩的，我们如果遇到了就别错过，带回家尝鲜是很不错的，错过季节就老了，只能当柴烧。白蒿如果想要长时间吃，我们最好的办法就是储存，白蒿的储存方式很简单，就是速冻，把白蒿烫一下放入冷水中过凉，分成小包装入冰箱速冻，即可随吃随取非常方便。

　　第二步：洗净的白蒿直接捞出，放入盆中，加入少许花生油拌匀，再加入玉米粉和面粉，盐。

　　第三步：用手充分的拌匀，这个过程不需要额外加水，拌匀让每一片叶子上都沾上面粉，值得注意的是，粉类一定不要放多了，放多了会发硬从而影响口感。

　　第四步：把抓拌好的白蒿放入笼屉中，大火烧开，蒸制大约8分钟。

　　第五步：白蒿和各种粉类熟透，就可以出锅了。

　　第六步：出锅的蒸白蒿，根根分明不粘连，口感和味道都会达到最好。

　　第七步：这时我们可以调一个料汁，用蒜泥、生抽、醋、盐、香油拌匀，蘸食更加好吃，不仅健康还营养，老人孩子都适合！

　　再这里啰嗦几句：想要储存白蒿，一定不要省略了烫的步骤，如果不烫一下，速冻出的白蒿咬不动，味道也不好，切记！