今日正月初八，再忙牢记“吃4样，做1事，忌1事”平安顺遂人兴旺，不忘老传统！

　　春节渐渐走远，但是正月里还是有各种各样的传统习俗以及食俗，今日迎来了正月初八，正月初八是我国农历新年中的一个重要日子，民间被称为“顺星节”或“谷日节”。人们认为这一天是一个吉祥的日子。

　　据说女娲在创造万物时，前七日创造了六禽和人类，初八这天，女娲娘娘创造了五谷，以解人间饥饿。今日正月初八是“顺星节”也是五谷日，我们再忙牢记“吃4样，做1事，忌1事”平安顺遂人兴旺，不忘老传统！

　　一：五谷粥

　　在民间，正月初八吃五谷粥，应 “五谷日” 之景，用麦仁、大米、红豆等杂粮煮制，部分地区会加果仁，寓意五谷丰登、八方来财！

　　【五谷粥】食材：麦仁，薏米，百合，红豆，黑米，大米，黑豆。

　　1，把麦仁、薏米、百合、红豆、黑米、大米、黑豆全部洗净，放入电饭煲中，选择煮粥键，等待煮熟，即可出锅。

　　二：吃卷饼

　　在正月初八“顺星节”，北方部分地区会吃烙饼卷葱丝、酱肉等，寓意封住小人嘴，全年远离口舌是非！

　　【卷饼】食材：面粉适量。搭配：京酱肉丝，土豆丝等。

　　1，面粉放入盆中，加入少许开水烫面，用筷子搅拌均匀，再加入冷水和成软硬适中的面团，静置一会儿揉匀。

　　2，揪成小剂子，按扁后用擀面杖擀成薄薄的面皮，平底锅预热，放入擀好的面皮烙熟，出锅，卷上炒好的土豆丝、肉丝等菜肴。

　　三：吃汤圆

　　正月初八是一个吉祥的日子，这一日是顺星节，按照传统会吃汤圆，寓意星圆人圆，祈求星神庇佑，家庭团圆美满！

　　【汤圆】食材：糯米粉，豆沙馅。

　　1，糯米粉放入盆中，加入适量的清水和成软硬适中的糯米面团，揪成小剂子，按扁后放入豆沙馅，捏紧，团成圆球，汤圆就包好了。

　　2，锅里放入适量的清水大火烧开，改成小火，放入汤圆慢慢地煮，用勺子得动汤圆防止糊锅，汤圆熟透即可漂起来，出锅即成。

　　四：吃面条

　　自古我们便有以食祈福的传统习俗，面条就是其中的一种，很多节日都离不开面条，面条细长象征福寿绵长，寓意缠住福气、锁住平安，是祭星后的应节美食，记得吃。

　　【煮面】食材：新鲜面条，鲜虾，鸡蛋，海参，生菜，骨汤。

　　1，大骨头焯水，放到煮锅中加入生姜、葱段大火烧开，改成小火慢慢炖大约1小时，骨汤发白。

　　2，骨汤舀入煮锅中，烧开，放入鲜虾、海参、面条煮开，加入生菜，再加入盐和胡椒粉调味出锅，把提前煮好的鸡蛋去皮对切放入碗中即成。

　　正月初八记得做1件事：

　　1，祭星：在正月初八黄昏时在案头、灶台、门槛等处点灯，民间称为 “散灯花”。民间素有 “天上一颗星，地上一个丁” 之说，寓意顺遂如意、人丁兴旺！

　　正月初八忌1件事：

　　1，忌米面空缸：正月十八不但是顺星节，还是五谷的生日，这一日忌米缸、面缸空，所表达的寓意是五谷充盈，丰衣足食！