网络上，关于鸡粪的话题非常多。曾有一段时间，甚至还传言鸡粪是果园、大棚的毒药与灾难，弄得好多农户都非常忌讳在地里使用鸡粪了。
我们近期整理了一篇关于鸡粪能否用作有机肥料的文章，文章中明确指出鸡粪是可以使用的。
→鸡粪未经腐熟直接施入田里的确有一定的风险。
粪便中含有大肠杆菌、寄生虫和其它有害病菌，进入土壤容易滋生作物病虫害。腐熟不彻底的鸡粪在田间二次发酵，不仅会产生热量和有害气体，造成作物烧根烧苗，还会消耗土壤中的氧气，导致土壤暂时性缺氧。 此外，鸡粪偏酸性，会加剧土壤酸化，导致作物病害。相较于猪粪、牛粪等畜禽粪便，鸡粪中的抗生素和重金属含量往往较高。“抗生素主要来源于饲料。由于鸡的养殖密度大，防疫要求高，在畜禽中抗生素使用量相对较大，加之鸡的消化道短，极少数养殖场在饲料中添加的抗生素，更容易通过粪便排出。
中国农业生产资料流通协会有机肥分会副秘书长黄晓华表示：“抗生素进入土壤会杀死土壤中的微生物，破坏土壤微生物体系，降低土壤活性。”
△全国肥料和土壤调理剂标准化委员会副主任商照聪
商照聪认为：并不能简单地认为鸡粪中抗生素含量就一定高。
”多位专家表达了同样的观点，“问题在于饲料是否添加了抗生素，添加量多少，添加量大就含量高，添加量小就含量低。 大多数养殖场的抗生素使用符合国家要求，而农民散养的畜禽则极少使用抗生素。
→处理后可实现降解！
事实上，即使鸡粪中含有抗生素，也可以通过工业手段实现降解。
中国农业大学教授李季介绍，工业化生产的商品有机肥利用堆肥化处理工艺（主要是好氧堆肥），经过高温、发酵，基本上可以降解鸡粪中60%~70%的抗生素，达到无害化处理的要求。
好氧堆肥处理过程中，往往会添加调理剂来调节堆肥效果，比如锯末、稻草、秸秆等，增加含碳量。另外，通过加入嗜热菌剂等微生物菌剂也可显著提高堆体温度，延长高温持续的时间，明显降低粪便中抗生素含量。
“关键还是加大源头治理，加强对抗生素作为畜禽养殖饲料添加剂的监管力度，从源头上解决这一问题。
商照聪表示，如果使用的只是家里散养畜禽的少量粪便，则无需担心这一问题，通过堆沤等手段将粪便制成农家肥即可，因为散养畜禽极少使用抗生素饲料添加剂。
“但是，农民普通的堆沤方法很难实现抗生素的有效降解，即使降解了一部分，粪便还有无法降解的重金属和盐分。
所以提醒大家，最好不要直接购买规模养殖场没有加工处理的粪污，而应从市场上购买合格的商品有机肥使用。
今天特地告诉农户朋友，鸡粪发酵后是可以使用的，发酵腐熟后的鸡粪是比较优秀的有机肥，可以使用！
农谚说:“粪肥不发，上地白搭”。这是很有科学道理的。
鸡粪使用，一定要发酵
鸡粪在发酵过程中由于微生物的大量繁殖和活动，还能合成许多维生素物质，这对于种子的发芽和幼苗的生长都具有促进作用。
鸡粪里还有消化不了的草籽、虫卵和病菌，如果鸡粪不发酵就施到地里，会造成草荒和病害的发生，严重影响庄稼的生长发育。把鸡粪充分发酵，在微生物的作用下，就可以使这些东西分解，腐烂或死。这就是人们常说的“粪肥发的好，地里不长草”的道理。
1 鸡粪堆肥处理主要技术
鸡粪堆肥发酵主要是利用生物作用结合先进的机械工艺，对鸡粪进行有效处理，常用的工艺方法是好氧发酵。采用好氧发酵，鸡粪堆肥起温快，发酵温度高，腐熟周期短。由于其发酵温度高，能有效地杀死鸡粪中的虫卵、病菌、植物种子等，在有效的机械搅拌作用下，其干燥效果也是非常显著。
目前工业上常用的堆肥发酵工艺主要有条垛式堆肥发酵工艺和槽式好氧发酵工艺。
槽式好氧发酵：这是目前处理鸡粪最有效的方法，也适合鸡粪有机肥商品化生产，有利于标准化生产。它利用生物学特性结合机械化技术，利用自然微生物或接种微生物将鸡粪完全腐熟并将有机物转化为有机质、二氧化碳与水，这种方法发酵时间短，而且易实现工厂化规模生产，不受天气季节影响，对环境造成的污染小，有利于鸡粪有机肥的商品化生产。根据设备不同，发酵槽的宽度一般为6 m，深度一般为1.5 m，长度在50～100 m，可根据实际情况设计。
条朵式堆肥发酵：条朵式堆肥发酵是将物料铺开成行，在露天或棚架下堆放，每排物料宽4~6 m，高2 m左右，长度根据实际情况而定，物料堆下面可装置通气管道，也可不装通气设施。条朵式堆肥处理鸡粪的特点是可将物料放置在离农田较近的地方，可以不要专用的厂房，但处理时间比较长。如果采用露天的方式，受天气季节影响比较大。
为实现鸡粪有机肥的商品化生产和管理，本文主要介绍槽式好氧发酵工艺。以下数据来自某生物有机肥厂。发酵槽宽度6 m，深度1.5 m，长度60 m，发酵温度60℃，发酵时间20 d。在60℃下，配合机械搅拌作用，发酵速度快，发酵过程易于控制，不受天气季节影响，有利于大规模标准化生产。
2 鸡粪堆肥发酵工艺条件
2.1 适宜的发酵原料 有机物质是堆肥微生物的主要营养物质。堆肥微生物对有机物中的碳(C)和氮(N)元素的需求量必须维持适当的比例，一般认为适宜的碳氮比(C/N)为20~35/1。
常用堆肥发酵原料的碳氮比(C/N)如下。
因此，根据鸡粪与辅料的配料比（一般为3：1），堆肥辅料可选用碳氮比在20~80：1的原料。所以农村常见的干稻草、玉米杆、落叶、大豆茎、花生茎等有机物经粉碎后均可作为堆肥发酵的辅料。
2.2 适宜的物料水分 堆肥微生物最适发酵湿度为50~60%，极限湿度为
60~65%，因此物料水分调到55~60%左右最佳。而水分达到65%以上时，则有较高几率出现死槽不发酵情况。
根据对鸡粪和辅料的多次测量结果，鲜鸡粪水分为80%，辅料水分为10%，接种物料水分为40%，在大规模生产中一般以出槽物料作为接种物，接种物料量为总量的10%（最低要求）。将鲜鸡粪、辅料、接种物料混合均匀后入槽发酵，发酵物料水分为60%。根据上面的数据可推算出鸡粪与辅料的配比约为3:1。
2.3 有效的机械搅拌 鸡粪堆肥发酵属于好氧性发酵，在发酵槽中，因为物料湿度在60~65%，粘度大，其通气性极差，需要进行人工辅助通气，一般常采用机械搅拌方式。
在实际生产中，发酵槽温度在一定程度上会受到气温季节的影响。夏季，车间温度在30℃以上，发酵温度能达到60~65℃，甚至超过65℃，可间隔1 h搅拌一遍，有利于微生物的耗氧发酵和物料的干燥。冬季，车间气温在10℃以下时，发酵温度只能达到45~55℃，由于搅拌作用会带走一部分热量，因此可间隔4 h搅拌一遍，有利于维持高温条件。
3 生产技术管理
3.1 鸡粪与辅料的控制根据当地农业情况，可采用稻草、玉米杆、花生茎等有机物作为辅料。根据发酵水分的要求，鸡粪与辅料的配比为3:1。发酵槽长50 m宽6 m深1.5 m，因此每个槽鸡粪用量为150 t，辅料用量为50 t，接种物料用量为22 t。在发酵槽内，鸡粪、辅料与接种物料需混匀。
3.2 接种物料控制腐熟后的出槽物料含有较多的高温微生物，可将其当做接种物料，添加到发酵槽中，能提高发酵速度，一般最低接种量为总量的10%，冬季可接种20%。
3.3 水分蒸发与搅拌举例：
水分测验与搅拌次数统计，当发酵槽温度在60℃左右时，每天搅拌2次，其总水分能下降2%；当发酵温度在50℃左右时，每天搅拌2次其总水分只能下降1%。 假设每个发酵槽每天搅拌两遍，每个槽进150 t鸡粪，50 t辅料，22 t返回料，发酵温度为60℃，发酵时间为20 d，可做以下物料衡算：
因此经过20 d发酵搅拌40次后出槽物料的水分能控制在40~45%，再经过晾晒或烘干可生产成商业产品，商业产品要求水分在20%以下，因此一个槽每批可生产103 t成品有机肥（水分20%）。
3,4 堆肥发酵腐熟周期 鸡粪、辅料和接种物料进槽混合后，第1次搅拌，记为发酵周期开始时间，一般经过3~4天升温期（冬季7~10天），进入高温发酵阶段。当发酵槽温度高于55℃，15 d就能使物料完全发酵，而低于50℃时，需发酵30 d。所以，夏季发酵周期一般为18 d，冬季发酵周期为35 d。
若入槽10 d后，发现发酵槽内温度还没有超过40℃，则可判定为死槽，发酵启动失败。此时须测量槽内水分，若水分超过60%，则需添加辅料和接种物料；若水分低于60%，则考虑是否接种物料量添加不够。
4 结论
槽式耗氧搅拌发酵工艺是通过有效微生物菌处理鸡粪的最佳工艺，它充分的发挥了微生物作用和机械搅拌作用。发酵温度高，能有效的杀死畜禽粪便中的病原菌、病毒、虫卵及杂草种子等有害元素。发酵干燥时间短，能实现工厂化标准化生产。消除臭味，把有机污染物转化为植物容易吸收的营养物质，达到无害化要求。
