今天二月十九，记得“吃三样，做一事，忌一事”习俗，祈福纳祥添福运|扫帚苗|观音菜|荠菜

　　今天是农历二月十九日，根据民间信仰和传统文化，今天被视为观音菩萨的诞辰，也就是观音菩萨的生日，是佛教信徒们重要的纪念日子。人们会举办各种庆祝仪式，前往寺庙烧香、顶礼膜拜，祈求观音菩萨的庇佑和赐福，祈求子嗣平安如意。今天二月十九，记得“吃三样，做一事，忌一事”习俗，祈福纳祥添福运！

　　一、吃三样

　　吃斋是今天的传统食俗，信奉佛教的人们会选择吃素，以示对观音菩萨的虔诚和尊重。有些地区的人们还会前往寺庙吃斋饭，与僧侣们一同度过这个特殊的日子。

　　1、吃荠菜豆腐饺子

　　素饺子是今天常见的传统美食，人们会用蔬菜、豆制品等原料制作美味的素饺子，寓意清净心灵、祈求平安，同时，饺子的形状似元宝，也象征着财源广进、吉祥如意。荠菜是北方最早能吃的野菜，很喜欢荠菜的清香，用嫩嫩的荠菜包饺子是最爱，豆腐寓意着都有福，荠菜豆腐馅饺子又属于纯素馅饺子，很适合今天观音菩萨诞这个特殊日子吃。

　　食材：面粉，荠菜，豆腐，葱，蘑菇，盐，花生油。

　　做法：1、荠菜摘洗干净，放到料理机里加上一点水搅打成泥，和面粉一起和成软硬适中的面团。2、荠菜，蘑菇剁碎，豆腐切丁，葱切末，加上盐，鸡精，花生油搅拌均匀。3、面团揉好，揪成小剂子，擀成圆形的饺子皮。4、包入饺子馅，用两手捏成饺子，饺子就包好了。5、锅里放水烧开，下入饺子煮开3分钟，捞出即可，像翡翠一样的饺子是不是很爱。

　　2、吃扫帚苗窝头

　　扫帚苗也是北方春天刚发新芽的一种野菜嫩芽，有一种特殊的清香味道，回味特别好！用它做成面食窝窝头，不仅味道鲜香，而且是不可多得的健康美食。

　　食材：扫帚苗、面粉、酵母、盐

　　做法：1、扫帚苗择好洗净，过开水烫一下，晾凉用手稍微挤干水分，切碎。2、发一盆面，水稍微放少一些，面团稍硬一些，和面水记得放盐和酵母粉，让面团有点盐味就行，发酵至两倍大。3、切碎的扫帚苗，放到发好的面里，揉到面和扫帚苗混合均匀。4、面团分成小剂子，蘸点干面粉揉圆，多揉一会儿好吃，整形成小馒头就行。5、窝头放到锅里的箅子上，二次发酵至1.5倍大。6、冷水开火，等上汽了，再蒸15分钟即可。7、焖2分钟缓缓开盖子，扫帚苗窝头就好啦！