明天农历七月十七日，别忘“吃二样，忌二事”习俗，幸福顺遂过七月|福建省|板栗|左右|锡伯族|阳气

　　明天是农历七月十七日，民间有些传统习俗广为流传至今，仍被保留着。农历七月十七日，福建元坑镇有拜通天大圣的习俗，当地拜齐天大圣的习俗由来已久，家家户户都供奉着齐天大圣的雕像，当地人认为农历七月十七日是齐天大圣的诞辰，会举行盛大的庙会及游神活动来庆祝，热闹非凡。农历七月十七日是我国锡伯族的传统节日晾脚日，这一习俗源于锡伯族“闻脚择偶、亲脚定亲”的特殊习俗，农历七月十七日是相亲定亲的日子，年青女子们会用野花泡脚洗脚，等待青年男子“闻脚择偶、亲脚定亲”。明天农历七月十七日，别忘“吃二样，忌二事”习俗，幸福顺遂过七月！

　　一、吃二样农历七月民间称其为鬼月，阴气极重的月份，逢“暗七”、“明七”的日子，要记住提升阳气，有助于阴阳转换，此时阳气比较弱，要增加身体的阳气，记住吃这二样食物。1、吃板栗要说补充阳气的食物，那么板栗绝对是其中的一种，它的口感比较不错，鲜甜软面，而且烹饪的手法也比较的多样，不管是炒，还是煮，亦或者是和其它食材一起炖，味道都特别的鲜甜。这道完美的红烧肉，有红烧肉的香，又能保留肉的原汁原味，肉烂又不失嚼劲，吃上去还特别的嫩。

　　食材：生板栗、排骨、五花肉、冰糖、八角、桂皮、姜、啤酒、生抽、白胡椒粉、盐

　　做法：1、板栗去壳去皮剥好，最好买油板栗，比较好去皮。2、排骨放入冷水锅中，水开后再煮一分钟左右关火，捞出洗净。3、五花肉切成大小均匀的块，如果家里没有人吃五花肉的话，可以全部用排骨，但是这里面的五花肉会超级好吃，肥而不腻，入口即化，皮还QQ的。4、锅里不放油，直接把五花肉放下去小火煎，煎至两面金黄，出了很多油后装出。5、留底油，放入冰糖，小火加热至融化变色，冒小泡后，把五花肉和排骨放下去翻炒，炒至上色均匀，把八角、桂皮、生姜放入，翻炒出香味，放入板栗、白胡椒粉、生抽、少许白糖，放入盐，翻炒均匀。放入啤酒，盖上锅盖，焖半分钟左右，再翻炒一会儿。6、装出来放入大碗中，想怎么装的好看就怎么摆。7、高压锅中装水，水量小半指就够，放一个三脚架，烧开后，把大碗摆在三脚架上面，盖上锅盖，上汽后转中火压15-20分钟左右。打开锅盖，油光满面。

　　2、吃黄鳝

　　农历七月有一种补阳气的食物适合去吃，那就是黄鳝，是补充阳气的重要食物，它刺少肉多，就只有背部的一根三棱刺，把它进行烹饪，满满的蛋白质，非常值得我们去吃。

　　食材：野生黄鳝、胡萝卜、大葱、姜、蒜、盐、料酒、红烧酱油、糖

　　做法：1、黄鳝请店家代为处理，锅中放水烧开放入黄鳝氽烫一下捞出洗干净表面黏液，切成4-5CM左右长度的鳝段，用刀在背部均匀的划几刀备用。2、胡萝卜切滚刀块，大葱切段，姜切片，蒜去皮。3、炒锅中放油烧热后，放入姜片及大蒜瓣炒出香味，放入切好的鳝段迅速翻炒，调入1汤匙料酒。4、略微翻炒，将胡萝卜块和大葱一起放入锅中，加入5汤匙红烧酱油，2汤匙白糖翻炒。5、加入半碗水使水与黄鳝齐平，放入几小段桂皮，盖上锅盖，大火烧开转小火烧20分钟左右，最后去掉锅盖，开大火将汤汁收至略浓稠，撒上小葱花即可。