近日，餐饮连锁品牌

　　杨铭宇黄焖鸡米饭被曝

　　多家门店后厨

　　存在食品安全问题

　　3月12日，相关话题

　　#杨铭宇黄焖鸡

　　剩菜回收再卖给顾客#

　　冲上热搜，引发关注

　　被曝剩菜回收、

　　发黑牛肉冒充新鲜牛肉

　　此前，新京报记者暗访多家杨铭宇黄焖鸡米饭加盟店，发现不少食品安全问题：

• 　　使用存放多天的发酸食材；

• 　　顾客食用后的剩菜回收再加工售卖；

• 　　隔夜发黑的牛肉加色素后冒充新鲜牛肉。

　　记者调查中还发现，多家门店招聘时不需要员工提供健康证，大量无证店员直接上岗。

　　涉事加盟门店永久关店

　　全国门店深度排查

　　3月12日下午

　　“杨铭宇”微信公众号发布致歉信

　　全文如下↓↓↓

　　对于近期杨铭宇旗下涉事加盟门店(郑州二七万达店、郑州康复前街店、商丘万鼎广场店)出现的食品安全问题，我们向广大消费者致以最深切的歉意。此次事件暴露出公司在涉事加盟门店的加盟管理、监督执行上的重大漏洞，我们承担全部责任。

　　食品安全始终是品牌的生命线，此次事件让我们痛心认识到：总部的管理体系未能确保所有加盟门店严格执行标准，辜负了消费者的信任。

　　即日起采取整改行动：

　　1、涉事加盟门店(郑州二七万达店、郑州康复前街店、商丘万鼎广场店)即刻停业，并且永久关店；

　　2、全国门店深度排查:组织专项检查组，完成所有门店食材储存加工流程、环境卫生的彻查，一旦发现有违规门店立即停业追责；

　　3、全员强化培训与考核：所有员工重新参加食品安全培训并考核，未通过者禁止上岗;

　　4、监督机制透明化：

　　内部监督小组每月突击检查门店，档案公开可查;

　　设置投诉专线:4006151561，24小时内响应处理。整改进展将通过官网每周公示，恳请社会各界监督。

　　再次向您致歉！

　　加盟城市超500个

　　无锡也有多家门店

　　杨铭宇黄焖鸡官网显示，加盟城市超过500个，截至2024年9月，杨铭宇黄焖鸡米饭在全国拥有2703家门店。

　　记者查询发现，杨铭宇黄焖鸡在无锡也有多家门店。

　　天眼查App显示，济南杨铭宇餐饮管理有限公司成立于2011年12月，法定代表人为杨晓路，注册资本1000万人民币，经营范围含餐饮服务、食品销售、第二类增值电信业务等，由杨晓路全资持股。该公司对外投资3家公司，其中2家处于存续状态，分别是山东铭和宇信息科技有限公司、山东杨铭宇供应链科技有限公司。

　　天眼风险信息显示，曾有多家杨铭宇黄焖鸡米饭店被罚，包括山东平度市杨铭宇黄焖鸡米饭店、陕西韩城市杨铭宇黄焖鸡米饭店等，被罚事由包括加工间未保持清洁、将厨余垃圾存放到其他垃圾收集容器内、复用餐饮具抽检检验结论为不合格等。

　　根据最新消息

　　国务院食安办对山东、河南

　　核查处置“杨铭宇黄焖鸡米饭后厨乱象

　　”实行挂牌督办

　　“杨铭宇黄焖鸡米饭后厨乱象”舆情事件引发社会广泛关注，为切实维护广大消费者合法权益，3月13日，国务院食安办向山东省食药安办、河南省食安办发出挂牌督办通知书，对两地核查处置工作实行挂牌督办。