4月20日谷雨时节，八马铁观音开茶节重磅开启。
自1736年八马先祖王士让发现铁观音，乾隆钦定至今，八马已传承近300年，成为首家央视大国品牌茶企。活动现场，八马茶师、茶艺师以清茶、薄酒一杯，祭奠铁观音母树，感恩这片神奇的树叶。
随着众多茶艺师进入茶园采摘，正式拉开了铁观音春茶采摘的序幕。
活动中中国制茶大师、铁观音第十二代传人王艺生师傅现场展示了八马铁观音非遗制作技艺。中印东湖茶叙、八马首席茶艺师廖雪花还原了中印茶叙茶艺表演，重现了中印领导人非正式会晤茶叙时刻。
延续近300年，倾注十三代人心血的铁观音，到底有何不同？
遵循8道工艺、24定律的铁观音
铁观音茶的采制技术特别，采取传统独特的“虎口对芯”采摘法，且不采摘幼嫩芽叶，而采成熟新梢的2-3叶，俗称“开面采”。
▲八马首席茶艺师廖雪花演示“虎口对芯“采摘法
八马铁观音制作技艺，共含采青、晒青、凉青、摇青、炒青、揉捻、包揉、烘焙等8道工艺，并严格遵循产地、土壤、阳光、温度、品种、采摘、摊青、晒青、凉青、做青、炒青、揉捻、初烘、初包揉、复烘、复包糅、烘干、拣剔、拼配、安全、烘焙、摊凉、验收、包装等八马铁观音24定律，是最为复杂、最为苛刻的制茶工艺。
▲铁观音第十二代传人王艺生师傅演示铁观音制作工艺
美国、法国、英国等28国，意见领袖点赞的八马铁观音
铁观音频频出现在众多国际盛事中，在金砖国家领导人厦门会晤现场，俄罗斯总统普京、印度总理莫迪、南非总统祖马、巴西总统特梅尔、埃及总统塞西、几内亚总统孔戴、墨西哥总统培尼亚、塔吉克斯坦总统拉赫蒙、泰国总理巴育等各国元首，品鉴铁观音茶香。
以及在赛珍珠铁观音全球品鉴会中，立陶宛总理斯克韦尔内利斯、2018年福布斯排行第30位的弗朗索瓦·皮诺特家族/拉图酒庄庄主皮诺特女士、法国埃罗省议会主席/省长安德雷·韦兹内、美国布朗大学西蒙斯校长、美国华裔神探李昌钰、英国茶文化专家简·佩蒂格鲁、英国茶叶学会创始人詹妮弗•伍德等28国意见领袖品鉴、点赞铁观音。
▲赛珍珠铁观音全球品鉴会立陶宛站 立陶宛总理斯克韦尔内利斯（右一）品鉴铁观音
▲赛珍珠铁观音全球品鉴会厦门站 拉图酒庄庄主皮诺特女士（左一）点赞铁观音
▲法国埃罗省议会主席、省长安德雷·韦兹内（左一）点赞铁观音
▲赛珍珠铁观音全球品鉴会美国站 布朗大学西蒙斯校长（右一）点赞铁观音
▲赛珍珠铁观音全球品鉴会英国站 英国茶文化专家简·佩蒂格鲁（右一）、英国茶叶学会创始人詹妮弗•伍德（左一）品鉴铁观音
从中国到世界，在国际舞台上，铁观音屡获肯定，不仅仅是铁观音的魅力，更是中国茶的魅力。
