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妈妈的味道 景德镇市“巾帼农家乐”非遗美食制作大赛举行(图)

妈妈的味道 景德镇市“巾帼农家乐”非遗美食制作大赛举行(图)
2020年07月14日 21:11 新浪网 作者 中国江西网

  中国江西网/景德镇头条客户端讯 通讯员余静、记者邵文艳报道:7月13日,由景德镇市妇联、景德镇市文旅局主办的“妈妈的味道”景德镇市“巾帼农家乐”非遗美食制作大赛在该市举行。景德镇市人民政府副市长熊皓出席并致辞。江西省妇联、景德镇市总工会、市妇联、市文旅局、市商务局、市市场监督管理局等相关负责人出席开幕式。

妈妈的味道    景德镇市“巾帼农家乐”非遗美食制作大赛举行(图)开幕式现场(景德镇市妇联供图)
妈妈的味道    景德镇市“巾帼农家乐”非遗美食制作大赛举行(图)评选现场(景德镇市妇联供图)

  据了解,此次大赛秉持“挖掘非遗美食,促进旅游发展”的宗旨,以“妈妈的味道”为主题,激励广大妇女在传承传统文化中通过乡村旅游创业就业,促进景德镇的文化产业发展。大赛设非遗组、农家乐组、家庭组三个大组进行现场厨艺比拼,共有32支参赛队伍参加。当天上午9时许,11支非遗组参赛队伍纷纷亮出看家绝活,在厨房内各显神通进行厨艺大比拼,各种食材在她们的巧手制作下散发出诱人的香味。

  “瓷泥煨鸡”、“佛印豆腐”、“陶罐煨三珍”、“扁食泡糕”、“浮梁农家爆肉”、“啤酒鸭拌粉”、“三味饺子粑”......9时半,经过精心制作的一道道色香味俱全、令人垂涎欲滴的菜肴出现在大家面前,吸引现场所有的眼球,让大家不仅感受到视觉、味觉的冲击,同时还有美食文化的领悟。

  据介绍,比赛还邀请景德镇市妇联、市文旅局、市非遗研究保护中心、市烹饪协会及媒体代表组成的专家评委团,根据色、香、味以及摆盘、文化等标准采取现场打分的形式,为各个组别评出一、二、三等奖和优秀奖,并将从获奖者中挑选美食界精英组成景德镇代表团参加全省“巾帼农家乐”非遗美食制作大赛。

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