环保少女要来中国?还呼吁中国禁用筷子,改用刀叉来保护环境

环保少女要来中国?还呼吁中国禁用筷子,改用刀叉来保护环境
2020年01月21日 09:52 新浪网 作者 九哥财经

据报道,瑞士“环保少女”格蕾塔·桑伯格正在准备前往亚洲进行环保的访问。她还表示,中国和日本将是她必须访问的对象。桑伯格表示,中国是亚洲最大的国家,应当做出表率,把用筷子的习惯改为刀叉,这样既环保又卫生。那么,这个环保少女是有依据的吗?筷子是中华美食文化的象征性工具,中国人对筷子的使用,至少有3000年的历史。一开始,我们的祖先也是使用刀叉的,刀叉可以说是我们中国人发明的

距离至今最久远的刀工具,还应追溯到7千年前,在我国浙江河姆渡遗址发现了骨质的餐具刀。而当时为什么使用刀,其实是因为刀在对付肉食上是最好的。距今至少4千年,中国叉子也诞生了。在我国商代的一些遗址、墓葬中也有出土餐具,这表明,商代时期,刀叉是人们主要使用的餐具。不过,有学者表示,商代也是开始使用筷子的时期。因为商周时期,中国的烹饪技术摆脱了原始茹毛饮血的状态,进入饮食文明时期。

其实从古人使用餐具的改变进程史不难看出,中国在餐具的使用上是越来越文明的。因为吃饭时不再需要用刀进行分割,只要用筷子夹起放入口中就行了。筷子的使用,从另一方面也可以说是一种野蛮走向文明的过度。且中国自古以来在对筷子的使用上是十分环保的。《礼记》郑玄注云:“以土涂生物,炮而食之。”意思就是,筷子的制作方式是通过把谷子用树叶包好,再用泥糊上,放入火中炙烤变成固体。

再者,日常我们在家所用的筷子不是塑料就是铁制的,可以循环利用,并不存在不环保的隐患。具体来说,是木制的一次性筷子不利于环保。但以目前我国的所使用的一次性筷子的材质来看,其实都是竹制的。我们都知道,竹子的生长速度是十分快速的,虽然不可循环利用,但也根本不会损害环境,损害森林。反观西方的刀叉,无论是铁制品还是不锈钢,冶炼过程很多都是需要用煤炭为燃料,这么看,反倒不及用筷子环保。

显然,这个环保少女只是单纯的听说中国“有在使用木制的筷子”,却没有做实质性的研究和调查。要知道,我国在环保事业上,其实是走在其他国家的前列的。比如毛乌素沙漠,位于陕西省榆林市长城一线以北,原本是我国的四大沙地之一,但如今充满植被。显然,改用刀叉并不能把保护环境落实到实处,环保少女呼吁中国人改用刀叉,实在是没有依据可言。且筷子不单单是我们日常吃饭的工具,还是我们情感的传达。

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