随着医疗水平的提高，许多野菜的功效都得到了证实，马齿苋就是其中的一种。如今，越来越多的人开始食用马齿苋，那么马齿苋究竟有哪些功效呢？

　　马齿苋的功效主要有这几种：杀菌消炎、降血压、延缓衰老

　　杀菌消炎：马齿苋对于很多细菌都能起到抑制的作用，不少人曾称它为“天然的抗生素”，针对痢疾杆菌以及大肠杆菌马齿苋更是有着不俗的效果！

　　降血压：因为血压高的人，大都是阴虚火旺的体质，是由于体内的津液减少，使五脏六腑的阴阳平衡失调，尤其肝火上扬是造成血压高的主要原因，马齿苋增液养阴，能降低血脂，非常适合高血压病人吃，可以有效的降低高血压。又因其有消肿利尿作用。它是通过利尿减少体液，降低循环的血液而发挥作用的。长期单纯大量食入，会增加肾脏负担，使血液粘稠，水电解质紊乱。

　　延缓衰老：马齿苋富含胡萝卜素、维生素E、维生素C和谷胱甘肽等物质，具有抗衰老、提高免疫功能，常吃马齿苋还可以防止老年痴呆。

　　凉拌马齿苋：

　　材料：马齿苋一把，盐，味精，香油，醋，辣椒油

　　做法：1.将马齿苋的老根、老叶摘成段，用清水加盐泡十分钟，洗干净；2.马齿苋段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出，放入凉水内过凉待用；3.取一只碗，放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用；4.将过凉的马齿苋捞出，沥干水分，放入容器中加入兑好的调味汁，搅拌均匀即可。

　　马齿苋虽好，这些人却不能多吃！

　　因为马齿苋性质寒凉，所以有体寒或者是胃寒的人，不能食用马齿苋，否则会导致腹泻，加重体内的寒气。

　　孕妇也不能食用马齿苋，因为马齿苋本身寒凉且有滑利的功效，同时其汁液对子宫有促兴奋的作用，容易导致流产的现象发生。