检查食品安全让老人吃得更健康

检查食品安全让老人吃得更健康
2020年01月17日 10:41 新浪网 作者 鞍山千华网

本报讯(全媒体首席记者 杨峰)春节一些养老院的老人不回家,他们的饮食安全更值得关注。昨日记者获悉,6日起,市市场监管局景区旅游市场分局对辖区内12家养老机构开展食品安全专项检查,进一步加强千山风景区内养老机构食品安全监管,确保春节期间老年人及家属吃得健康吃得高兴。

千山风景区内养老机构因为位置好、风景佳、空气清新格外受青睐。甚至许多老年人还会专门把儿女叫过来,一起在养老院里过年。这里的食品安全与否不仅关系着老年人和家属的健康,更代表了鞍山旅游对外窗口的形象。

此次检查重点围绕养老机构食品及食品原料进货查验记录、索证索票、从业人员健康证明、食品留样是否规范、厨房及库房的“三防”措施是否到位、餐具清洗消毒、餐厨废弃物处置、是否存在过期食品及调料等方面。

检查中发现,多数养老机构能确保食品加工设备设施齐全并正常运转,厨房及室内卫生清洁良好,食品来源可追溯,从业人员全部持证上岗,并进行食品留样。对检查中发现的个别单位仍存在餐饮具消毒不彻底、食品加工环境卫生一般、食品留样不规范等问题,执法人员当场提出了限期整改意见,要求负责人及相关从业人员提升食品安全意识,加强食品安全法律法规学习,严格落实各项食品安全制度,严把采购、贮存、加工各个环节,确保老人饮食安全,切实将《食品安全法》落到实处。

执法人员将对发现的问题开展不定期“回头看”检查,督促各养老机构提高食品安全管理水平,确保老人吃得安心,过一个幸福平安春节。

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