长沙茶全书选录（47）茶文化传播和茶艺培训

　　原载《中国茶全书·湖南长沙卷》原稿

　　总主编 王德安 主编 周长树

　　执行主编兼主笔 陈先枢 汤青峰

　　茶文化传播和茶艺培训

　　注：此为陈先枢、汤青峰所撰《中国茶全书·湖南长沙卷》原稿中的一节，正式出版时没有被录入。

　　知境静文化传播有限公司

　　湖南知境静文化传播有限公司是一家专注于活动组织、策划以及推广的文化机构。公司秉承“知识、智慧、境界、不忘初心、力争上游”的文化理念，在茶文化板块，通过“中国茶”这一张历史悠久的文化名片，带着中国元素，让更多的人来了解深厚底蕴的华夏文明。公司文化板块今有茶艺、花道、古筝、舞蹈、形态礼仪和书法培训以及茶艺师评茶员专业评级认证、茶叶茶具品鉴交流等。

　　公司自成立以来与学校、社区、工会、企事业单位、文化机构等达成培训与推广合作，不仅培养了数量众多的国家级茶艺师、评茶员，而且影响了包括少儿 、大中小学生、企事业单位职工、外国友人 、人民群众等数以万计的茶文化爱好者。

　　“知境静”组织的茶艺师培训活动

　　公司创始人周静女士系“周静茶艺学堂”堂主，获评2018年第十届湖南茶业博览会“十佳茶文化推广大使”，为湖南省茶业协会茶文化专业委员会副主任委员、湖湘茶文化研究会常务理事。

　　该公司在从事少儿亲子茶艺培训过程中，积极推动茶文化进校园活动，策划、设计、编排各类茶艺课程及茶艺表演，茶文化分享形式新颖独特，寓学于乐，寓教于乐，通过学习，让孩子们感受最真最自然的茶带给他们学习的乐趣，学地理，知产地；学历史，知典故；学人文，知习俗；学美学，知鉴赏；学礼仪，提素养；学园林与建筑，发现和探索空间的美……融会贯通中国传统文化的精粹，以此来了解中国的灿烂历史文化。

　　在成人“茶为国饮”推广过程中，带领学员积极参加茶行业的相关活动，走茶山、访茶企、逛茶博、组织茶会、雅集、引导学员懂茶，识茶，爱茶，重视沏泡茶技能，鉴赏茶汤技能，认识优秀茶品质，增加茶文化交流的趣味性、参与性及普及性。把茶文化与中国传统文化相结合。通过茶知识、茶礼仪、茶技能、茶艺术的推广与传播，强化弘扬工匠精神。同时，该公司也注重与茶产业相关的周边产业的联动，如茶器、茶服、茶空间、茶旅的文化体验，真正让学员体会到“学有所享”“学有所值”“学有所乐”“学有所得”。

　　教学培训模式有全日制教学、小班制预约上课、茶山游学、茶企茶馆定点培训、“你来我去”推广模式等。班制分为茶道讲师弟子班、兴趣班、游学班，国家职业技能认证考证班等。代表作品有：2017首届网络少儿春晚《一茶一筝中国魂》、优酷网周静老师《茶禅一味》。

　　善水茶学堂

　　善水茶学堂是一家以传承和弘扬中国茶文化为宗旨，专业从事茶学教育、茶事活动策划、茶业运营与管理的专业性培训学校。常年开设初中高级茶艺师、茶艺技师考证班，初中高级评茶员、评茶技师考证班，茶艺导师精修班，茶楼运营与管理班。学员考试合格后，即由湖南省人社厅颁发《国家职业资格证书》。学堂现有总部马王堆校区、星沙校区、雨花亭校区、学堂环境优雅，设施齐全，为了满足广大学者对艺术文化的喜爱，学堂还开设少儿茶艺培训、茶舞表演培训、香道培训、花道培训、古琴培训等课程。

　　善水茶学堂坚信“专注成就专业”；坚持“让每一位学员正确的认知茶、了解茶、泡好茶、喝懂茶”为原则，受到了茶界及广大学员的认可。让学员以艺修身、以茶养德、研习美学、约茶品鉴，在茶的世界里遇见最美的自己。

　　“善水堂”茶艺培训场景

　　茶学堂创始人邓玲利女士亦为湖南楚玖茶学苑校长，系国家高级茶艺师、国家一级评茶师、国家职业技能鉴定茶艺师考评员、国家评茶员职业技能竞赛裁判员，曾夺二届中华茶奥会茶汤品鉴冠军。她在武夷山习茶多年，对武夷岩茶有深入的研究及独到的见解。在教学中，注重教学方法和理念，去影响学员对茶文化的态度，培养学员个人的人格品质，并在教学理念中提倡生活美学，将一杯茶汤精致地融入生活。使得爱茶之人通过系统的学习，能不断提高和积累茶专业知识，在学习中修心养性，成就更加美好的自己。坚持以“学懂一杯茶，泡好一杯茶”为教学理念。提倡先经过茶艺基础的培训，建立正确的认知和中正客观的态度，再学习系统的课程。她以女性独特角度看待行业的发展与趋势，并不断完善教学方法和专业课题，在团队教研中延伸出更多符合市场需求的新的教学板块。她带领的善水堂师资团队已培养了几十名专业的茶艺老师，分别在各地培训机构任教。其带领的楚玖茶学苑主要从事少儿茶艺课程研发及推广，致力于推动茶文化进校园的普及。现已与长沙市十多所中小学达成合作，其培养的少儿茶艺老师也受到了各校的好评。

　　德和堂

　　德和堂是《中国茶全书》总主编王德安创建于20世纪90年代的一个茶文化交流场馆。2016年迁址于岳麓区梅溪湖畔，设“和泓四季一期”楼盘内，营业面积达到500平方米。德和堂奉行“人立德行”“茶倡和平”理念，把茶文化、茶馆、茶叶作为三大版块来运营。

　　茶文化运营业务有：茶艺与评茶技能兴趣培训与考证培训，高中职院校茶艺与评茶技能合作办班或合作开设专业，古琴、古筝培训，插花、香道培训。

　　茶馆运营业务有：茶馆服务，茶话会、企业茶文化沙龙。

　　茶叶运营业务有：普洱茶品鉴与收藏，企业定制茶礼。

　　德和堂的茶艺教室

　　馨月茶艺公司

　　长沙市馨月文化传播有限公司位于天心区湖南广播电视大学内，由张馨月女士创办，是一家集茶文化讲座、茶艺、评茶、宋代点茶及茶百戏培训、茶艺编排表演、茶会活动策划及深度茶文化旅游为一体的茶文化传播公司。

　　馨月茶艺公司组织茶文化进社区

　　张馨月为国家一级茶艺技师、二级评茶师，国家级（茶艺、评茶员）考评员、国家级茶艺裁判、国家级星级茶馆评审专家，被聘为2016年“绿宝石”第三届全国茶艺师职业技能竞赛暨2016年“华莱杯”首届湖南茶艺职业技能竞赛专家评委。自编《盛世汉唐》《红与黑》《草原茶歌》《欢聚》等茶艺，教授学员，并在业界推广。多次为国家省市领导表演茶艺，并长期受到湖南卫视都市频道、茶频道茶艺专栏节目邀请。曾参加天天向上文化传播公司举办的茶文化品鉴会以及“新丝绸之路文化月”湖南黑茶推广活动，受到各界专家学者的好评。给湖南师大、湖南广播电视大学、湖南网络工程职院、创远集团、博才集团、华融湘江银行等学校与大型公司开讲茶文化知识及茶艺课程。

　　长沙花语茶香培训学校

　　长沙花语茶香培训学校是一所茶艺、花艺、香道、古琴培训学校及国家职业技能认证机构。十余年致力于茶艺、花艺、香道、古琴培训，教学环境优雅，师资力量雄厚，是资质水平较高的专业技术培训学校之一。创始人裴立华，十多载致力于传统文化的学习研究，多次受邀作为茶艺、花艺大赛考评员。

　　“花语茶香”茶艺教室

　　花语茶香培训学校的教学特点主要体现以下几点：1.全日制教学，为学员提供全日制课程，实行按天学习自由参与的培训机制；2.系统教学，集技能、职能培养、实践的操作培训、参与社企等组织游学、上岗创业特色指导等系统化教学，为学员提供严谨细密的课程安排；3.弘扬与传承文化发展，紧密结合传统文化与新时代发展，为湖南学习茶文化的学员提供集传统文化与时代特色于一体的特色培训。

　　对茶艺培训，该校主要有以下几点心得：1.坚持以茶文化为主的教学原则，包容兼并茶艺、茶器、品鉴等各类分学，希望学员们能沐浴在传统优良与时代文化的春风细雨中，从而更懂得茶与茶学。2.学校不只是一个培训的平台，更是一种培养与社会接轨的人文环境。在传授职能、技能的同时，也注重相关文化的提升，以点带面，扩大行业影响力，比如带动器具、香道等产业发展。3.让学员真正融入茶文化，传递茶文化的生活方式与品质鉴赏，并以此为主导，更深入研究各区域茶风俗习惯、茶品鉴审美、与茶文化消费。在教学交流中，加强实践以修身养性，丰富传统文化与新时代发展相契合的茶道精神。4.培训教学不仅是让学员真正学到技能，也要让学员心有融会，知行合一，真正把茶文化传播和分享给他人。