北京食品科学研究院、中国肉类食品综合研究中心和中国食品杂志社将于2024年5月16—17日在北京共同举办“第一届大食物观·未来食品科技创新国际研讨会”。会议由北京工商大学食品与健康学院、北京联合大学生物化学工程学院、西华大学食品与生物工程学院、大连民族大学生命科学学院、齐齐哈尔大学食品与生物工程学院和河北科技大学食品与生物学院共同主办。登赫（上海）生命科学有限公司、北京盈盛恒泰科技有限责任公司、古井集团、嘉必优生物技术（武汉）股份有限公司、北京三元食品股份有限公司进行赞助。

　　此次研讨会设置了21个会场，共有260余席精彩报告，分会场主题包括替代蛋白与细胞培育肉，新食物资源挖掘及功能研究，发酵和食品微生物，食品胶体、纳米乳液与靶向递送，食品装备与智能制造，精准营养与疾病预防，食物过敏及组学技术，智能化和绿色食品包装、贮运，食品感官科学与风味分析等重要议题。本次会议将通过展示未来食品科学领域国内外最新科研成果，搭建科研单位与企业产学研结合的平台，共同促进我国替代蛋白产业和未来食品科技创新发展快速踏入新里程。