这个面食做法简单， 3种粉类混一起，面团柔软，4分钟出炉，外焦里嫩，味道香甜，孩子们都爱吃，当早餐很合适。多妈又来分享面食的新做法了，我记得小时候，我家有个饼铛，是一种铁的，放到炉子上烧热，中间放上发酵好的面团，烙出来的饼外焦里嫩，表面还有花纹，又香又软，特别好吃。因为这种温暖的回忆，让我对有花纹的发面烙饼一直情有独钟，每次吃的时候都会想到爸爸拿着刚出炉的饼递给我，告诉我趁热吃好吃。

　　如今小厨具更新换代，款式更加多变，不仅操作方便，今天多妈要分享的这个面食就是发酵面团做成的华夫饼。上周多妈曾分享过一个蛋糕版的华夫饼做法，有小伙伴提出说鸡蛋太多，想要个更简单的，那这个发酵版华夫饼就最合适了。

　　这次我放了三种粉类在里面，不仅使口感更香甜，营养更丰富，掰开饼，里面也更软嫩，还夹着甜甜的葡萄干，孩子们吃得可开心了，来看看详细的做法吧。

　　【葡萄干华夫饼（发酵版）】

　　【原料】：玉米粉50g、奶粉30g、低筋面粉135g、酵母粉3g、清水100g、葡萄干、食用油；

【食谱制作过程】：

1、取一个小盆，把面粉、玉米粉、奶粉、清水、酵母粉放到小盆里，混合揉成一个光滑柔软的面团；

2、揉好的面团不大，放到一个大碗里，盖上保鲜膜，发酵至两倍大；

3、我这个是冷藏发酵了8小时的，因为低温发酵，所以体积看起来没有两倍大，但也是发酵好了的；

4、放上一把葡萄干，排气揉均匀；

5、把揉好的面团分成5个等大的面团，揉圆后按扁，注意葡萄干尽量不要包在里面，揉圆的面团上抹一层食用油，静置发酵10分钟；

6、华夫饼盘安装好以后，机器预热2分钟，再把面饼放到华夫饼盘上；

7、盖上机器的上盖，加热4分钟左右；

8、打开饼盘，一个漂亮的葡萄干华夫饼就做好了。

　　这做法够简单的吧，不像蛋糕那样需要打发鸡蛋，这个做法更容易新手操作，里面放的葡萄干也可以换成其它的果干，或者用发面饼包上豆沙馅或其它果酱馅料，就可以做成不同口味的华夫饼，当早餐又方便又好吃，掺了玉米粉和奶粉，也多了香甜的口感。

　　近期的早餐最佳单品，如果喜欢的话，可以尝试一下，简单易做，形状好看，外焦里嫩，孩子们也都会很喜欢的。

　　如果没有这种华夫饼机，也可以换成平底锅或电饼铛来制作，只不过做出来的形状不是这种格子形状罢了，但一样外焦里嫩，口感柔软香甜。