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早餐自提柜成上班族新宠,小店一天收入近万元!如何分一杯羹?

早餐自提柜成上班族新宠,小店一天收入近万元!如何分一杯羹?
2020年09月28日 06:40 新浪网 作者 大众网

  近日,早餐自提柜逐渐在上海兴起。记者在手机App上下单后,只需要2分钟左右,就可以收到取餐码和餐品制作完成的电话提醒。记者了解到,这种类型的早餐门店主要为上班族设计,门店选址大多在上班族的必经路线上,从煎饼果子到咖啡、豆浆,基本上在十元以内就能买到一份丰盛的早餐。一家门店负责人告诉记者,门店开设于2019年的7月份,在今年6月份左右就已经实现盈利:“销售额单店差不多在9000元左右。”还有外卖骑手表示,有了早餐自提柜,一天可以多送10单到20单。

  据悉,目前外卖平台投放的智能取餐柜,除去人工和管理方面的成本,每台造价基本在两万元左右。试运营阶段,只有部分取餐柜对外卖骑手进行收费,顾客不需要承担额外的费用。如今,随着人们消费能力的提升,早餐市场也开始向多元化消费场景迈进。有机构预测,2021年,中国消费者的早餐食品总消费额将达到1.948万亿元。面对如此大体量的市场,餐饮、外卖、商超等相关行业都在积极探索,寻求新的发力点。

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