不知道妈妈们有没有听说过粉蒸肉这道菜？说起我第一次吃粉蒸肉，还是在陕西旅游的时候，第一口就被它圈粉了。粉糯的芋头片夹着五花肉，肉香在蒸汽中慢慢渗入芋头片。出锅了，一口咬下去肥而不腻，每一口都是享受。

　　之前就想过要给你们推荐，但是考虑到对小宝宝来说，并不适合吃太多的调味料，就一直没有实行。这段时间家里囤了不少小米，在厨房捣腾的时候，发现把它做成粉蒸肉竟然出奇得好吃！

　　五花肉用小米沾裹均匀，夹上两片芋头。不需要太多调料，上锅一蒸，满屋子都是清香。轻轻咬一口，芋头的粉，五花肉的嫩，小米的糯瞬间蔓延在嘴巴，第一次小宝，不怕烫地嚷着要吃。

　　这道菜营养也是满分！芋头能提高免疫力和预防龋齿，小米就不用说了，丰富的矿物质和维生素，被大家称为“代参汤”，再配上补铁补锌的猪肉，这个组合，绝了！

　　食谱名：小米粉蒸肉

　　参考月龄：24个月以上

　　1、准备食材：小米20克，玉米淀粉3克，去皮的芋头110克，去皮的五花肉80克。

　　2、把洗净的小米倒在清水中，浸泡1小时。

　　小米清水浸泡后，蒸出来口感会更加软嫩。

　　3、去皮的五花肉切成薄片。

　　猪肉要选择肥瘦相间的五花肉，一定要带点肥肉，这样蒸出来的肉才不会柴。

　　4、在切好的五花肉片中倒入玉米淀粉、小葱、姜片和5毫升生抽，用筷子翻拌均匀，腌制20分钟。

　　添加玉米淀粉，可以使五花肉的口感更嫩。

　　5、把芋头切成薄片。

　　6、把浸泡好的小米沥干水份。

　　7、用筷子夹一块腌制好的五花肉，在小米中翻滚一下，均匀的裹上一层小米。

　　8、把裹上小米的五花肉放在芋头片上，再盖上一片芋头。

　　9、把码好的芋头依次垂直放在盘子中。

　　10、冷水上蒸锅，盖上锅盖，大火蒸30分钟。

　　11、小米粉蒸肉出锅！软软绵绵的芋头，喷香的五花肉，再加上黏糯营养的小米，这个搭配堪称完美。“三明治”的夹心造型宝宝更喜欢，大人也可以做几个适合自己口味的粉蒸肉，和宝宝一起吃哦~

　　添加要领：

　　●如果宝宝咀嚼能力还不是太好，肉块可以剁成肉泥和小米粘着吃。

　　●妈妈们也可以把芋头换成其他的蔬菜，比如土豆、杏鲍菇等。

　　黄妈说：

　　南方的妈妈可能会觉得小米粒蒸熟吃起来有些怪怪的，但其实北方的家庭经常吃小米饭。小米所含的膳食纤维和B族维生素远高大米，它还含有人体所需的8种氨基酸，含量也远高大米。

　　氨基酸决定了我们吸收营养的能力，所以我们经常会说小米有助于宝宝吸收就是这个道理。