位于柬埔寨暹粒的Belmond La Résidence d'Angkor推出全新高棉风格的品鉴菜单和富有想象力的鸡尾酒单，在当地蓬勃发展的餐饮界，这一举措进一步巩固了酒店作为美食目的地的牢固地位。

　　创意高棉菜

　　酒店的主餐厅Circle菜色新鲜清爽，供应早餐和晚餐，其充满创意的菜单和相应的品鉴菜单都令人眼前一亮。精心准备的菜肴将经典高棉菜系的传统和风味带入21世纪，并且倡导使用来自可持续农场和当地有机供应商的原材料。随着一年季节的转换，菜单的亮点也随之变化，包括高棉式腌制鸭胸、天妇罗青蛙腿和湄公河龙虾，新鲜的柠檬汁、香菜和浓郁的柬埔寨贡布辣椒搭配使用，带来饱满的活力。充满新意的甜点，如脆炸香蕉冰淇淋，与本地的葡萄酒和特饮精心搭配，包括以香茅浸泡的sombai混合而成的鸡尾酒——sombai是一种柬埔寨米酒。

　　Martini的精彩世界

　　开放式的Martini Bar位于一楼，晚风中摇曳的棕榈叶环绕周围，是酒店清凉的聚会场所。酒吧全新推出了丰富的Martini新酒单，其中的40种产品灵感来自亚洲及其它地区。Martini Bar还引入了全新系列“Belmond Collection”，已经推出第一个作品，让客人有机会品尝来自Belmond精彩世界的招牌饮品。

　　CHRISTIAN DEVELTER的雪茄系列

　　在暹粒工作的比利时艺术家Christian Develter的作品在Martini Bar长期展出，他推出了新的雪茄系列（Cigar Series），以丰富多彩的波普艺术手法描绘了杰克·尼科尔森（Jack Nicholson）、琳达·伊万格丽斯塔（Linda Evangelista）、菲德尔·卡斯特罗（Fidel Castro）和马龙·白兰度（Marlon Brando）等标志性名人与雪茄嬉戏的生动形象，这些作品都可供购买。