说起凉拌菜，在大夏天简直是天赐的美味，任意喜欢的食材，当然是那种可以凉拌的喜欢的食材，简单的焯水，加入口感丰富的凉拌酱汁，就是一道开胃又营养的下饭美食，比如凉拌海带丝，凉拌茄子，凉拌黄瓜，凉拌腐竹，凉拌皮蛋，凉拌西红柿等等等等，今日份凉拌菜，是黄瓜与西红柿的CP组合，简单的红绿搭配，营养均衡丰富，值得品鉴

　　黄瓜味甘，性凉，被称为夏日圣品，她含有葫芦素C，高水分低热量,能够提高人体免疫功能，所以减肥的人吃黄瓜是非常好的，既有一定的营养，也没有那么高的热量，而且黄瓜适合生吃和凉拌，吃起来特别的方便，所以把有机西红柿和黄瓜一起凉拌，减肥人士的最爱哦

　　凉拌有机西红柿黄瓜

　　食材清单：

　　黄瓜 一根 / 西红柿 一个 / 青椒 一个 / 姜 一个

　　食用油 30毫升 / 柠檬汁 15毫升 / 蒜瓣 3瓣 / 小葱 2棵

　　调味料：

　　盐 适量 / 糖 5克 / 辣椒粉 2汤勺 / 生抽 一汤勺

　　【烹饪步骤】

　　第一步：黄瓜对半切开，用小汤勺把黄瓜籽去掉

　　第二步：黄瓜拍松散，切约5厘米长的段

　　第三步：放一勺盐把黄瓜均匀腌制10分钟浸出水，再把水倒掉这样黄瓜更爽脆

　　第四步：辅料洗净，姜蒜切细碎末，西红柿对半切开挖掉籽切小块，青椒也去籽拍松切小块

　　第五步：将切好的辅料和调味料一起放进腌制好的黄瓜碗里

　　第六步：最后把油下锅烧热淋在黄瓜上，再滴入柠檬汁，最后翻拌均匀即可

　　第七步：一道美味简单的凉拌有机西红柿黄瓜就做好啦

　　【美味呈现】

　　刚出炉的凉拌有机西红柿黄瓜准备好了，简单好味，一起品尝

　　【菊子物语】

　　凉拌有机西红柿黄瓜是菊子姐姐Cooking美味的第336道美食，网传说西红柿和黄瓜一起混合，会导致两者的营养物质被破坏，特别是黄瓜含有维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C，食物中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的程度就越严重，其实不然。因为大多数酶从结构上来讲，都属于蛋白质，当食物进入我们的胃以后，遇到酸性很强的胃酸，食物中很少量的酶也就失去活性了，而且身体保持健康状态除了食物，适量运动，健康的饮食生活习惯也是非常重要的呢，美味就是要放开吃，开开心心最重要