鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分,还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。是我们日常烹饪常用的食材之一,菊子姐姐之前给大家推荐过清蒸鲈鱼的做法,今天我们一起来学学锡箔纸包鱼的做法哦!
锡箔纸包鱼
食材
鲈鱼 约800克 / 橄榄油 一大勺 / 姜 一个洋葱 一个 / 蒸鱼豉油 2汤勺 / 蒜瓣 5瓣胡椒粉 少许 / 香菜 2棵 / 小葱 2棵 / 盐 适量
工具
铝箔纸 / 毛刷
【烹饪步骤】
1、香菜切断,葱切段,蒜头拍碎,姜切丝,洋葱切丝
2、鲈鱼去掉内脏洗净,在鱼身上划几刀以便入味
3、把鱼码味:放葱段,姜丝,蒜头,盐,胡椒粉,生抽把鱼抹匀静置10分钟入味
4、烤箱预热:把烤盘铺上铝箔纸刷上橄榄油再铺上一层洋葱
5、把鱼放在铺好的洋葱上,再把另外的洋葱和调料铺在鱼身上
6、再在鱼身上刷上一层橄榄油
7、包上铝箔纸捏紧边缘防止汁水流出
8、放进已预热好的烤箱内,开200度上下火烤25分钟即可
9、烤好的鱼取出来打开铝箔纸就能闻到很香很香的味道了,迫不及待开吃了!
【美味呈现】
【菊子物语】
锡箔纸包鱼是菊子姐姐Cooking美食的第204道美食,一家人聚在一起吃一顿团圆饭,不需要多么华丽的菜肴,来几道朴实的家常菜也同样其乐融融,而锡箔纸包鱼就是其中之一
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