岳阳日报7月7日讯（胡猛 吴友良）8平方米辣条迷你生产车间，却能日产10万根辣条，市民和游客能看到生产线，尝到新鲜出炉的辣条……麻辣王子全国首家线下体验店将于7月10日在长沙万家丽购物广场开门迎客。这处集品牌溯源、情绪释放、互动挑战、潮流零售于一体的复合型体验空间，将带动平江辣条产业集体突围，从“成本优势”向“品牌价值”迈进。

　　学习义乌发展经验，平江因地制宜打造以休闲食品为主导的产业布局，全力建设全国特色产业集聚区。围绕千亿食品产业，坚持标准化、智能化、品牌化发展，聘请单杨等15位院士专家担任技术顾问，与7所院校建立合作，形成完善的休闲食品产业体系。平江县获证食品生产企业达754家，其中规上企业153家，培育出劲仔、麻辣王子等知名品牌，从业人数超20万人，小零食远销海内外，获评“中国辣条之乡”“中国辣味休闲食品之都”。

　　平江围绕主导产业延链、补链、强链，深入实施“湘商回归”专项行动，聘请行业专家和龙头企业代表担任“招商大使”，面向全球发布食品行业产业链招商倡议。白象食品、麻辣王子等以企招商，吸引中熙科技、豆有味、昆明冬冬食品等上下游项目跟进，实现引进一个、带动一批、辐射一片。

　　落实“开局八好”要求，实施“智赋万企”行动，平江在创新投入、技术攻关、平台建设等方面精准发力，构建起科技创新体系。2025年，全社会研发投入21.51亿元，同比增长31.2%。洞庭实验室辣味食品研发中心及调味面制品（辣条）研发中心落户，劲仔食品“风味小鱼加工技术”荣获省科技进步奖。全县科技创新服务平台总数达49个，国家高新技术企业达106家。与此同时，电力能源、绿色矿业、电子信息等优势产业齐头并进，以云母制品、石膏建材为代表的新材料产业正朝着百亿级目标迈进。

　　如今，平江食品年产值超500亿元，辣条销量占全国市场超三分之一；云母纸销量占全国65%，成为全省唯一云母产业核心集聚区；石膏建材占据全国市场“半壁江山”。平江跻身全省经济大县十强，连续两次获评全省县域经济高质量发展先进县。