小雪已过，早晚钻进脖子的风刺激着神经，脑海里最先浮现的是一份咕咚咕咚冒着热气的火锅。

　　在吃火锅这件事上，酸汤、麻辣、鲜甜……各人有各人的爱好，但一锅营养滋补的天麻火腿鸡一定没有人会拒绝。

　　吃天麻火腿鸡，老昆明一定会异口同声告诉你一个地方——红昭天园

　　二十多年前，红昭天园天麻火腿鸡西站店，100多张桌子每天能卖600桌，往来的食客络绎不绝，一到饭点就挤得水泄不通，这是大部分老昆明都有的记忆。

　　红昭天园永昌店，带着熟悉的味道来了

　　初冬的“小确幸”

　　寒冬时节何以抗寒？一定是咕咚飘香的火锅。天麻、火腿、鸡各类食材，在锅里翻腾出一个快意肉食的江湖。

　　云南昭通天麻

　　小草坝天麻个大、肥厚、饱满、半透明，质地实、无空心，药用价值为世界一流，是云南天麻的代表。有平肝息风、祛风止痛、防治心血管病、降血压等功效。

　　高原散养鸡

　　乌蒙高原的散养鸡，在山林里跑，在陡峭山壁上蹿下跳，草笼密林里头逮蚊啄虫，练出一身本地滋养出来的强健肌肉。

　　当奶白色的汤汁，包裹住每一块鲜嫩的鸡肉，入口是浓烈的鲜香，嘴里好像刮起了一阵8级狂风；鸡肉煮的恰到好处，鸡皮劲道爽脆，肉质细腻嫩滑，大口吃肉解馋，余味浓郁悠长。

　　宣威火腿

　　高海拔地区的乌金猪，肉质紧实，独具风味，带着浓郁的山野气息。鲜红的、晶莹剔透自带光泽感的陈火腿，味道香醇浓厚，让人直流口水。

　　穿过时间，味道历久弥新

　　手撕鸡肉，火腿，再加上切成薄片的天麻，一时间滋味千百、热火朝天，热气翻滚的那一刻，寒意全无，冬天的辘辘饥肠得到了抚慰。