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葛粉也能蒸肉，这道饶帮菜“横”有风味

葛粉也能蒸肉，这道饶帮菜“横”有风味
2024年09月15日 21:30 新浪网 作者 精彩渝水
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葛粉也能蒸肉，这道饶帮菜“横”有风味 葛粉也能蒸肉，这道饶帮菜“横”有风味
#江西小炒代表团又双叒来了# 【葛粉也能蒸肉，这道饶帮菜“横”有风味】#江西小炒上分行动# 江西小炒，好吃不贵。第四十八道菜：葛粉蒸肉。从主食到菜肴，从饮品到小吃，横峰人与葛有着不解之缘。待客“硬菜”葛粉蒸肉，选用肥瘦相间的五花肉，切成厚薄均匀的块状，腌制20分钟。将调好的葛粉水倒入腌制好的五花肉中，抓拌均匀上浆。把肉片铺放在菜叶上，放入锅中隔水蒸一个小时便可食用。这碗肥瘦相间的葛粉蒸肉，是属于横峰的味道。
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蒸肉风味
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