这次更新的山药枣泥糕,做法很简单……
这次更新的山药枣泥糕,做法很简单,也是凝结了红楼梦中秦可卿与王熙凤情谊一道美食。做法如下:山药枣泥糕是先将山药去皮,切段之后,与干红枣和蜜枣一起入笼蒸烂,山药放在石臼中捣碎,使其成为细腻的面团,红枣去核,过细箩备用。起锅至火上,倒入香油,把过好箩的枣加入红糖一同煸炒,炒至枣泥不沾手且出香味时出锅,并加放少许桂花糖即成枣泥,取一块山药面团包入适量的枣泥后收口,放入模具内,磕出后放入餐盘中即可。
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