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从展会看绿色食品消费新需求

从展会看绿色食品消费新需求
2020年10月21日 10:17 新浪网 作者 新华网
北大荒面粉和上蔬菜汁制作的面点。记者郭俊峰 摄

  “到绿博会上买点好东西。”19日8:30,绿博会展馆刚开馆,记者就和众多逛展会的消费者拥挤着走进展馆,耳边不时听见这样的说法。本届绿博会清晰显示,在人民群众对美好生活需要日益增长的今天,黑龙江省绿色食品的产品内涵正向高端迈进。众多绿色食品企业在市场实践中认识到,只有不断提升产品品质,打造高端产品,才能将产品卖得更好,销得更远。

  在展馆畜牧业展区,一股肉香扑面而来,只见一个锅里正在“滋滋”烤着几根香肠,四溢的香味吸引一些消费者围绕过来。“这应该是国内最高端的烤肠了,它是用纯正的黑猪肉做的,口感非常好。很多消费者看到这个烤肠的价位后都觉得贵,但试吃后就被它的美味征服了,纷纷购买。”烤肠生产企业,黑龙江信诚龙牧农业发展公司现场负责人孙兆毅告诉记者。

  作为黑龙江省本土生猪产业集团,信诚龙牧一直坚持走高端产品之路,将绿色有机猪肉进行精深加工,做小包装的精致产品,做熟食、半成品等,以提高产品价值。孙兆毅说:“这样的产品适合在超市和电商销售,这样产品才能走出黑龙江,才能卖得更好,销得更远。如果散卖,就做不成高端,走不出去。参展第一天,就有几个南方的电商平台与我们对接,希望销售我们的产品,还有几个省内养殖户有意向与我们合作。未来我们公司将沿着高端路线走下去,比如烤肠会做更多口味,做成小包装精品。”

  黑龙江省骨干乳企完达山乳业,在此次绿博会上集中展示了超高端有机A2系列新品、功能健康系列新品。还有针对消费者的营养需求推出的蛋白牛初乳奶粉、乳铁蛋白儿童奶粉等新产品。完达山乳业现场负责人介绍,这些高端产品,是企业细分市场,改变奶粉行业同质化竞争,抢占发展先机的努力。

  有专家认为,目前国内高收入人群不断增加,高端的农产品、食品品类还有不足,这是食品行业的发展机遇之一。在互联网经济时代,未来高端食品是重要的经济增长点,市场前景非常好。高端食品的内涵包括优质、安全、更营养、口感好、食用更便捷。目前国内对高端粮食的概念定义为无公害绿色农作物,对其淀粉含量及口感有较高的要求。以大米为例,目前较为高端的有从泰国进口的香米、东北五常大米、日本部分寿司专用米等,均属于高端粮食。

  “我们的产品获得大米节银奖的消息17日刚发出,18日参展第一天就销售一空,我们带来的600袋展示大米当天就全部被抢光了。”肇源县鲶鱼沟实业集团有限公司销售负责人兴奋地告诉记者,“这表明人们对高品质大米的需求多么强烈。原来人们吃大米只为吃饱,现在更注重选择营养和健康。我们的中高端产品都是在几大平台定制销售,一年销售量超过2万吨以上。”(记者 黄春英)

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