广东湛江的啫啫煲，上过舌尖上的中国。因食材在瓦煲中发出“滋滋”的声响，粤语发音为啫啫因此得名。将食材和调味酱料放入瓦煲猛火催熟，烟雾缭绕之间，香气早已勾起吃货们的馋虫。最早流行的听说是啫黄鳝，后来鸡肉、田鸡等食材也用此法烹饪。
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广东湛江的啫啫煲，上过舌尖上的中国。因食材在瓦煲中发出“滋滋”的声响，粤语发音为啫啫因此得名。将食材和调味酱料放入瓦煲猛火催熟，烟雾缭绕之间，香气早已勾起吃货们的馋虫。最早流行的听说是啫黄鳝，后来鸡肉、田鸡等食材也用此法烹饪。
