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【品味阿克苏】小吃篇之酸奶粽子

【品味阿克苏】小吃篇之酸奶粽子
2021年06月13日 21:29 新浪网 作者 阿克苏新闻网

  小吃篇

  阿克苏作为丝绸之路重要的驿站,也是古代四大文明交汇碰撞的地方,这里不只有文明交汇留下的深厚文化底蕴,更有流传千年的饮食文化。“品味阿克苏”系列分为面食篇、肉食篇、小吃篇,带您品味美食的同时,也将阿克苏风土人情一一展现在您的面前。

  特色的饮食文化是新疆的一大特色,而口味上具有独特风格特色的小吃,就是特色中的王炸。小吃就地取材,能够突出反映当地的物质文化及社会生活风貌,是一个地区不可或缺的重要特色,更是离乡游子们对家乡思念的主要对象。

  如今大家吃小吃通常不是为了吃饱,除了可以解馋以外,品尝异地风味小吃还可以藉此了解当地风情。

  

  又是一年端午,粽米飘香艾蒲长。端午节吃粽子是我国的传统习俗和文化。

  端午节也称粽子节,我国南北方粽子可谓各式各样,包法和馅料千奇百怪,但南咸北甜可以说是最大的区别。在粽子家族中,还有一只美食奇葩——酸奶粽子与众不同。酸奶粽子,是一道阿克苏人格外喜爱的小吃,若说它与传统粽子的不同,其实是它的吃法,煮好的粽子剥开粽叶,用木勺将粽瓤压扁,再浇上浓稠的酸奶、蜂蜜和无花果酱,两三个步骤后,一份酸甜可口的酸奶粽子就可制作完成。在新疆,粽子变成了一年四季都可以享受的美味甜品,也被人们起了一个好听的名字:"民族大团结"。正如新疆这个地方,团结而包容、博大而宽广。

  编辑:张   茜

  责编:张铁玲

  审核:韩俊萍

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