对于枸杞这种植物，相信很多人都是非常熟悉的。不少人会将它的果实买回来用于泡水，很好的养生。但是这种植物的叶子也是可以用作炒菜的，能够生津降燥，补益肝肾，今天我们就一起来看一下枸杞叶炒鸡蛋，应该怎样进行制作味道才会比较好呢？一起来聊一聊吧。

　　【枸杞叶炒鸡蛋的做法】

　　第一，准备适量的枸杞叶子，新鲜的那种，两个鸡蛋。需要的辅料是食盐、大蒜、红椒和适量的植物油。

　　第二，把枸杞叶放在清水中洗干净备用，然后把鸡蛋打在碗里，加入少量的食盐之后搅拌均匀。同时将大蒜去皮清洗干净之后切成末，并且把红椒准备成细丝。

　　第三，将枸杞叶、大蒜、辣椒和鸡蛋液分别放在一个大盆中，混合均匀，并且适当的搅拌，同时加入一些食盐进行味道的调配。

　　第四，加油烧热之后，将准备好的材料放到锅里进行翻炒，一定注意轻轻的搅拌，使得枸杞叶和鸡蛋能够黏连在一起，等到鸡蛋被煎熟之后，整个菜也就基本做好了。

　　【枸杞叶炒鸡蛋的营养价值】

　　枸杞叶所具有的功效和它的果实差不多，只不过在使用方式上面是要通过菜肴的形式。这个菜在做好之后不仅非常鲜嫩，能够补充营养，而且还可以凭借枸杞叶当中所含有的成分，抵抗疾病的产生。尤其是在当下对于不想吃饭的情况有很好的恢复作用，因为枸杞一样可以对人体产生补充作用，所以很多时候人们都会用它来加强代谢，使得夏天的烦躁之气被很好的排除，所以建议大家在平时的生活当中可以适当的选用。

　　枸杞叶搭配鸡蛋一起炒，鲜嫩美味，营养价值翻倍，枸杞叶富含超多的维生素和矿物质，有助于人们的视力改善，起到清肝明目，搭配鸡蛋一起吃，帮助清洁身体之中的肝脏毒素，让你的肝脏变得更加健康，早食早受益。