八月来了最近都是下雨天,天气没那么热了,喜欢自己动手做的小点心给孩子们吃了,宝妈教你在家自制糯米糍,香甜软糯,味道不输外面的甜品店,孩子喜欢吃,喜欢糯糯叽叽的小伙伴们学起来哦!
糯米糍在广东作为一道非常经典的广式甜点,不仅有着糯糯雪白最可爱的外表,糯米糍的口感也软糯可口。在广东很多的人都是很喜欢吃的一款甜品,现在的面包店和甜品店也都是有卖的,这种甜品用糯米粉做的糯米糍在家也可以做,自己做出来的更加的干净卫生,健康又营养,可以放自己喜欢的口味火龙果,芒果,花生,芝麻紫薯,榴莲等...
今天就分享给大家一款用芒果做的糯米糍,糯米皮真的很柔软,一口咬下去满口的清香清甜芒果味很足,糯米的软糯加上芒果的香甜别有一番滋味,很是美味,不仅是好吃,看上去都特别的有食欲,我家里的小孩子很喜欢吃,家里有小孩子的一定要试试哦!
糯米糍
材料:水磨糯米粉250,玉米淀粉30g,牛奶360g,芒果两个,椰蓉
做法:1.首先把要糯米皮的所有材料,水磨糯米粉,玉米淀粉和牛奶倒到盆里,搅拌均匀成顺滑无颗粒的酸奶糊状就好了。
2.将糯米糊倒入一个盘子里,锅里大火把水烧开,将糯米糊盘放入中火蒸20分钟蒸熟。
3、带上手套趁热将糯米用勺子刮出来用,放垫子上揉成面团一样备用。
4.先让糯米团凉一下,现在把芒果去皮切成小块备用。
5.带上手套揪一块大小适中的糯米团,用手掌轻轻压扁,在饼中间放上小块的芒果肉,就像包包子一样包起来,边包边轻扯饼皮边塞馅儿,喜欢吃芒果味的可以放多一点,不会包的可以少放避免露馅儿。
6.稍微揉圆一些,放在椰丝滚一下,沾上薄薄的一层,不会粘盘子就可以了。
非常简单芒果口味的糯米糍就做好了,软糯香甜,糯米皮奶香很足,放冰箱冷藏一天也不会变硬哦!喜欢的小伙伴可以一试哦!
小贴士
1.糯米粉要用水磨糯米粉,普通的糯米粉放久口感比较没那么软糯。
2.糯米糍的馅儿可以换成任何你喜欢的水果口味。
3.如果外皮不裹椰蓉也可以裹炒熟的糯米粉,就像雪媚娘一样。