蔡森是我们日常生活中的常见美食。实际上，很多人不知道蔡森和大白菜属于同一物种。 Choy Sum较软，具有独特的味道和丰富的营养。今天，我想和大家分享一份菜汤炒猪肚的食谱。菜和猪肚的组合可以充分减少猪肚的油腻感。味道清淡可口，让我们来看看这炒菜猪五花。 。

　　【菜心炒五花肉】

　　【制作食材】五花肉，小菜

　　[调味]生姜，大蒜，辣椒干，小米椒，食用盐，味精，食用油

　　做法：

　　1.首先准备一片五花肉，然后准备少量白菜，然后准备一片姜，5片大蒜，干辣椒和三粒小辣椒。在准备好这些成分之后，我们开始准备调味料，准备适当的盐和味精，然后准备适当数量的食用油。在准备好所有要使用的食材和调味料之后，让我们开始做饭。

　　2.将生姜切成薄片。在切片之前，先将其清洁，然后再去除表皮，因为生姜的表皮很脏，并且残留了许多农药。切成薄片后先将其放在一旁。准备好的菜籽，让我们清洗一下，然后切碎。菜和的根和叶应该分开。

　　3.将准备好的猪肚放入锅中，然后倒入没有猪肚的水中，浸泡20分钟。 20分钟后，我们大力清洁五花肉的表面。清洁后，将其放入锅中煮熟，然后彻底煮五花肉。烹饪时，在猪肚中加入适量的料酒和生姜片以去除腥味。将猪肚煮熟，直到可以用筷子将其轻松插入，然后从锅中取出。出锅后，让其冷却并控制水分。

　　4.让五花肉冷却后，将其切成薄片。切片可以更厚或更薄。当锅中的油变热时，让我们加入切成薄片的猪肚并翻炒。主要目的是将五花肉中的多余脂肪翻炒。另一个目的是使五花肉变黄变脆。好吃

　　5.如果五花肉里面有很多油，让我们先倒掉多余的油。然后留下适量的基础油，然后加入干辣椒，小米辣椒，生姜和大蒜切片。干辣椒应预先切碎，小辣椒应先切碎，大蒜应先切成薄片，生姜应先切成薄片。将这些成分放入后，迅速将其油炸以获得独特的香味。

　　6.炒过后，让我们放入菜心的根，然后炒约半分钟，然后加入菜心的叶，然后炒。大约两分钟后，一切都会好起来的，然后我们将开始调味并添加适量的食用盐和味精已准备就绪。锅出锅后，就完成了非常美味的菜炒五花肉。

　　[提示]

　　1.五花肉应提前煮熟，因为煮熟的五花肉在油炸后被称为“扭曲猪肉”。我相信每个人都知道两次煮熟的猪肉的味道。很好，不油腻。

　　2.卷心菜的根和叶必须分开。根更难以成熟，因此请确保将其放入并先炒。叶子更容易成熟，然后将其放入锅中炒。