食材
土鸡蛋、韭菜、盐适量.
韭菜炒鸡蛋的做法
1、把鸡蛋打散，加入适量盐，用筷子或是手动打蛋器，顺着同一个方向快速搅动，把鸡蛋与盐搅拌均匀。
2韭菜洗净，韭菜根部切掉不要，然后切成三厘米左右的长段，加入到蛋液中。
3再次搅拌均匀，准备工作就做好了。
4热锅热油,小火，倒入蛋液，暂且不要动它。
5待其底部凝固，拿起筷子不停地翻动着炒。
6把蛋液炒成块儿状即可关火。韭菜很嫩，遇热即熟，所以不必担心韭菜不熟。
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