老家的毛豆熟了，眼下正是吃毛豆的好季节，我们全家都特别喜欢吃。毛豆纤维含量丰富，对人体有着很大的好处。糖分含量很高，只需要简单的烹饪方式就非常好吃。

　　今天做了一道酸辣爽脆毛豆，秒杀烧烤摊，做法简单，连吃三天都不腻，夜市必点下酒菜，好吃到飞起！

　　食材：

　　毛豆2斤，小米辣，蒜末，白芝麻，辣椒粉，孜然粉，盐，白糖，醋，生抽，蚝油，食用油

　　做法：

　　1.首先调酸辣汁：1勺蒜末十1勺辣椒粉十1勺小米辣十1勺白芝麻十半勺孜然粉，淋上热油+3勺生抽+3勺米醋+1勺蚝油+半勺盐+半勺糖，搅拌均匀备用。

　　2.毛豆剪去头尾，凉水入锅+1勺盐+1勺食用油，煮8分钟捞出过冰水。

　　3.毛沥干水分，倒入酸辣汁，搅拌均匀，放冰箱腌制半小时以上，完成✔️

　　这款巨好吃的酸辣凉拌毛豆就做好了，是不是非常的简单？拌好的毛豆一定要再放入冰箱冷藏腌制2个小时，这样更加入味，而且吃起来口感更爽脆哦。

　　喜欢的朋友赶紧试试吧，现在毛豆正当季，颗颗饱满。约上朋友来家里搓一顿，边吃毛豆边喝酒，吹吹牛聊聊人生，再惬意不过了。