光是看这个卖相，色泽诱人，已经完胜外面买的各种烤翅了。真的是超级酥香，要不是小孩也爱吃，我一个人也能啃完这一盘，哈哈…

　　外酥里嫩奥尔良烤翅的用料

　　鸡中翅5个，鸡小腿5个，奥尔良腌料35克，水30克，白糖半勺

　　外酥里嫩奥尔良烤翅的做法

　　步骤1

　　我是把鸡全翅砍成两半的，那个尖尖的切掉不用，据说是鸡排毒的部位。划上几刀方便入味，但如果是冷藏一个晚上的话，就不用划。

　　步骤2

　　碗里倒入奥尔良腌料。

　　步骤3

　　半勺白糖。

　　步骤4

　　加入水。

　　步骤5

　　搅拌均匀。

　　步骤6

　　倒入鸡翅里。

　　步骤7

　　抓匀。

　　步骤8

　　包上保鲜膜冷藏腌制4小时以上。

　　步骤9

　　中途翻一下面。

　　步骤10

　　放入垫上锡纸的烤篮。

　　步骤11

　　放入提前预约好的空气炸烤箱，选择空气炸模式180度25分钟。普通烤箱的话，自己要调整一下温度，时间的话是差不多的。

　　步骤12

　　外酥里嫩，简直不要太好吃！

　　外酥里嫩奥尔良烤翅的烹饪技巧

　　如果家里没有烤箱的话，大家可以用电饭煲直接按煮饭键来操作。 这里的鸡翅有一斤左右，如果大家做多的话，奥尔良腌料也要加倍放哦！还有就是一定要放糖，因为它可以不仅可以提鲜还能帮助上色，没有糖的话，可以用蜂蜜或麦芽糖代替。